菜系及功效：菜谱大全
辣白菜锅原料：辣白菜及汤汁，洋葱，五花肉，嫩豆腐，金针菇，各色丸子
辣白菜锅的做法：
P1：食材处理一下，洋葱切块，辣白菜切宽一点的丝，五花肉切薄片，金针菇切掉根部，撕一撕。
P2：锅中烧一点油，放洋葱略略翻炒，下五花肉翻炒变色。
P3：放辣白菜下锅同炒一会儿。
P4：换砂锅，辣白菜和洋葱垫底，加辣白菜汤汁。
注入热水，试下味道，然后随自己喜好调味，汤汁有咸味，也可不加盐。
烧开汤汁后铺上丸子，金针菇，嫩豆腐在手上切好直接摆进锅中。
大火烧开转小火，加盖炖10-15分钟。
辣白菜锅虽然红红的，但是因为辣白菜是用的辣椒都是去了籽的，所以并不很辣。
但是红红颜色会让人立刻有食欲，而且辣白菜给炖锅增加了不一样的风味。温暖好吃。
健康饮食网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
白菜的营养
大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]