1. 紫薯的吃法的做法步骤图,紫薯的吃法怎么做
用料 紫薯(都是去皮净重,下同) 500克芋头(我用的是荔浦芋头,别的没用过) 500克南瓜 500克木薯淀粉(品牌不限,没有就不要做了,不知道什么是木薯淀粉的去百度) 各250克三种食材就共需要750克三色芋圆的做法 南瓜、紫薯、芋头用各种方法蒸熟。
我用锅将三种放一起蒸的(会有些串色,介意的用锡纸包起来蒸)。水蒸的缺点是南瓜水多了,后面会导致用大量淀粉中和。
其他两种水蒸没问题。南瓜蒸熟后可用不粘锅炒干些。
三色芋圆的做法 步骤1南瓜、紫薯、芋头用各种方法弄烂,我用的是擀面杖捣的。也可以分别放入保鲜袋用手揉烂。
三种食材本身带有糖份,但加了淀粉后甜份降低,建议大家根据个人口味加适量白糖,蜂蜜也行。芋头甜分最低,糖量可多加。
三色芋圆的做法 步骤2加入淀粉,淀粉不要一次加够,要分次加入,建议大家在最初用筷子搅拌,待面团硬以后再手揉。不然满手面糊会崩溃的。
揉成干的有弹性的面团就算成功了。怕淀粉多也用少量糯米粉代替。
芋泥和薯泥偏干的话慢慢加少量水,直到揉进足量淀粉为止。搓不成团要不淀粉不够要不太干。
三色芋圆的做法 步骤3第五步:切丁。找个大案板和一大盘子,盘子上撒些普通面粉。
把三个面团分别搓成细条切丁。不吃不用煮放冰箱速冻。
二个月之内吃完。不要问2个月以后怎么办!自己看着办,口感差而已。
三色芋圆的做法 步骤4煮芋圆。锅里烧开水后,加入做好的芋圆,等5,6分钟全部浮上水后捞出放入准备好的凉开水中,这步主要是增加芋圆的Q性。
从凉开水中捞出芋圆加入红豆、薏米、莲子、或仙草、椰汁、牛奶、姜糖水任何你们喜欢的甜品中,一碗色香味俱全的鲜芋仙就成功制成了。吃不完的撒些面粉速冻,想吃再拿出来煮。
怎么样,大家有跃跃欲试的冲动了吧。三色芋圆的做法 步骤5小贴士1、南瓜水份多,注意蒸熟捣烂后用不粘锅炒干点,否则会加淀粉太多,导致南瓜芋圆硬,过Q,不容煮软。
2、加糖在第二步,请适量加糖。个人口味有差异。
3、我的方子只用木薯淀粉!木薯淀粉!木薯淀粉!重要事情说三遍。不要问我其他淀粉可不可以。
如果一定要用别的淀粉,请参照别人的方子。
2. 小紫薯怎么做好吃,小紫薯的吃法
小紫薯的吃法很多,介绍几种做法一、烤紫薯饼做法1.紫薯洗净,蒸熟去皮制成紫薯泥2.紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀3.制成紫薯饼,表面沾白芝麻仁,放烤盘中4.烤箱180°烤20分钟二、紫薯银耳汤做法1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。
2、紫薯去皮切小丁。3、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。
大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便。
我一般是用来当水喝的,所以撕得很小。4、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。
水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。
心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的。5、1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。
至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减,如果是晚上喝,就不要放太多。
三、紫薯花吐司(面包机)做法1面包机容器内装好做面包的叶片,将所有面团材料放入,酵母粉投入专用糟,选择制作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能,共搅拌25分钟,酵母粉在搅拌5分钟后放入;奶油在搅拌10分钟后放入。
搅拌完成后,面团就留在容器内发酵约1小时至两倍大。2内饀紫地瓜削皮切块蒸成泥取200g,趁热加入奶油和糖拌匀备用。
3约1小时首次发酵完成,倒出面团轻压出空气后滚圆,盖保鲜膜或湿布松弛醒15分钟。 再将面团均分成2等分。
4取其中一个面团杆成薄长方形,均匀铺上一半量的内饀(要留边)。由长边卷起成蛋卷状,要卷紧,头尾端及收边处皆要粘合,以免饀料外漏。
再用杆面棍稍滚压一下,以让面团和内饀服贴。另一个面团亦同样作法。
5接着在长条中间沿着整条切开为二(顶端不切断),将内饀面朝上,二条交错缠绕成长辫。最后盘绕成圆形头尾连接在一起藏于内。
另一个面团亦同样作法。6将面包机容器内的搅拌叶片取出,把整型好盘绕成圆形的二个辫子面团依序一下一上重叠放入面包机容器内,盖上盖子进行第二次发酵。
若室温低,可启动制作天然酵母的发酵功能,以控制温度让面团较好发酵。7约1.5小时二次发酵完毕,面团已达容器的八九分满,在面团表面刷点蛋液,撒白芝麻(建议取出容器来操作,避免芝麻掉落于容器外机器内),接着把容器放回面包机内,选择烘烤模式,直接烘烤30分钟。
8香喷喷的面包出炉啦~9立即将面包移至铁网架上冷却。
3. 紫薯的做法大全,紫薯怎么做好吃
白糖用温水化开备用,然后将紫薯蒸熟后,去皮用擀面杖擀碎,将紫薯和糯米粉混在一起,慢慢的加入化好的温糖水,把面团和好。
将和好的面团,掐成均匀的小剂子,搓成圆形后放到芝麻里滚一下,直到沾满芝麻为止油锅烧到4、5成热时,将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面,待油锅烧开后转小火,此时你会发现芝麻球开始上浮,这时我们准备做反复按压工作了,记得轻轻的按压哟,而且是反复按压几次哦,这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键。待麻球炸制金黄、体积变大即可准备出锅了。
(从麻球滚入油锅,到炸好出锅,全过程大约5分钟哦!具体时间以各位的火候大小及油量、芝麻球数量而定哟)。
4. 紫著有哪些做法
不用功夫也能做出的甜点。
给小孩吃最好了,营养又健康。 材料 紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g 做法 1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。4、加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。
过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。5、倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。
冰的更好吃。 紫薯玫瑰花,做给心爱的人,很不错哦! 材料 紫薯3颗(可大可小),面粉若干 做法 1、紫薯清洗干净,然后上锅蒸熟。
2、约40分钟后,紫薯熟透,掀锅,静等紫薯变凉,剥掉紫薯外衣。3、面粉加水和面,和成面团,加入剥掉外衣的紫薯,和成紫色的面团。
4、然后揪出一块面团,刀切成小块,用手指轻轻按压成花瓣的形状,多片花瓣拼接在一起成一朵玫瑰花。4、再将玫瑰花上锅蒸熟即完成。
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