用荠菜来包饺子，味道相当不错。下面就向大家介绍一下荠菜水饺的制作方法。
【原料】
猪肉馅480克、精盐、酱油、鸡精、花椒粉、香油、葱末、姜末各适量，用清水将适量的荠菜清洗干净，剁碎放入锅中。
【做法】
1.在肉馅中调入调味料，按着一个方向搅拌均匀。
2.在面里加入少许精盐后，再和面，这样煮出来的饺子不易破皮。
3.和好面，待上一会儿，再擀皮时就轻而易举了，煮熟后口感也会很劲道。
4.把剁好的荠菜倒入肉馅中，搅拌均匀即可。
5.包水饺，放入沸水中煮熟，盛入盘中。
6.制作饺子的蘸料：在碗中放入适量的蒜末，再加入盐、醋、香油等调味料即可。