给大家上道简单的菜式吧——雪菜肉末毛豆米，非常好吃，非常下饭，复杂的也没时间上了。要把有限的时间让给拍书，书中的美食已经够折腾鸟儿了，博客上的就简单些吧，呵呵！见谅~
美味下饭的雪菜肉末毛豆米
原材料:猪肉末50克、毛豆米150克、香干3块、雪菜适量、红椒1-2个、干红椒随意、小葱2根、姜3克。
调味料:植物油2大勺、生抽1大勺、水100ML、盐适量、鸡精适量。
雪菜肉末毛豆米做法
1：干红椒切段，红椒切圈，小葱切段，姜切粒。
2：香干切小方丁。
3：锅入油，放干红椒炒一会儿，再放葱、姜炒出香味。加入肉末炒断生。
4：加入毛豆米、生抽、水、盐翻炒几分钟，直至炒熟毛豆米。
5：加入豆干丁和雪菜翻炒片刻。
6：最后加入红椒和鸡丁炒匀即可。
经验与感怀
注意控制加盐的量，因为雪菜本来就比较咸了。
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