1.小鱼炖白菜怎么做
主料鱼白菜辅料姜蒜油盐胡椒酱油蚝油
步骤
白菜炖鱼的做法步骤11.鱼清洗后，撒上盐，腌制半个小时。
白菜炖鱼的做法步骤22.白菜切洗好，备用。
白菜炖鱼的做法步骤33.锅里热油后，放大蒜、生姜，煸炒。
白菜炖鱼的做法步骤44.放腌好并清洗过的鱼在油锅里煸炒后，倒入热水炖煮。水稍稍没过鱼。
白菜炖鱼的做法步骤55.待锅里水少至一半多一些时，放白菜。可以稍加些酱油。
白菜炖鱼的做法步骤66.最后快出锅时加胡椒，盐，蚝油。然后装盘。
2.鱼炖白菜豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
食材笔管鱼600g老豆腐500g白菜500g盐适量姜5片蒜2瓣步骤 1这是冷冻的笔管鱼，一般会在大批上市的时候，多买点，放冰箱冷冻； 2化冻之后，剪开笔管鱼的布袋，取出肠子、墨囊，眼睛一定要挤掉，一定要清理干净，否则会一锅黑汤； 3老豆腐切块，豆腐凉水下锅，水里放一勺盐，开中火； 4等到水开始冒泡，关火，捞出豆腐放入凉水里浸泡，待用； 5蒜、姜切片； 6炒锅里放水，放入蒜、姜片，开火烧水； 7一定不要烧开，像上图一样开始冒细泡的时候，放入笔管鱼焯水，一次不要放太多笔管鱼； 8用筷子不停的翻个； 9笔管鱼卷曲后快速捞出； 10蒜、姜片捞出弃之； 11焯水后的笔管鱼，放入碗里待用； 12白菜不要用白菜芯，一般都是用大白菜帮子，切方块； 13焯笔管鱼的水，再次烧开，水开后放入白菜； 14炖至白菜软榻，放入豆腐炖煮； 15大约炖15分钟左右，放入焯水后的笔管鱼； 16稍一翻拌，用盐调味，马上盛出； 17无油低脂的原汁原味的海鲜蔬菜汤，喜欢吃辣的，吃的时候放适量的油辣子，估计米饭得吃2碗。
小贴士笔管鱼务必清洗干净，包括眼睛一定要去掉，否则焯水后的汤是黑色的，本身要用焯水的汤炖白菜，笔管鱼焯水时间不要久，稍微一卷曲就要捞出来，以免焯老的，估计也咬不动了。
3.鱼炖白菜豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
食材
笔管鱼600g
老豆腐500g
白菜500g
盐适量
姜5片
蒜2瓣
步骤
1
这是冷冻的笔管鱼，一般会在大批上市的时候，多买点，放冰箱冷冻；
2
化冻之后，剪开笔管鱼的布袋，取出肠子、墨囊，眼睛一定要挤掉，一定要清理干净，否则会一锅黑汤；
3
老豆腐切块，豆腐凉水下锅，水里放一勺盐，开中火；
4
等到水开始冒泡，关火，捞出豆腐放入凉水里浸泡，待用；
5
蒜、姜切片；
6
炒锅里放水，放入蒜、姜片，开火烧水；
7
一定不要烧开，像上图一样开始冒细泡的时候，放入笔管鱼焯水，一次不要放太多笔管鱼；
8
用筷子不停的翻个；
9
笔管鱼卷曲后快速捞出；
10
蒜、姜片捞出弃之；
11
焯水后的笔管鱼，放入碗里待用；
12
白菜不要用白菜芯，一般都是用大白菜帮子，切方块；
13
焯笔管鱼的水，再次烧开，水开后放入白菜；
14
炖至白菜软榻，放入豆腐炖煮；
15
大约炖15分钟左右，放入焯水后的笔管鱼；
16
稍一翻拌，用盐调味，马上盛出；
17
无油低脂的原汁原味的海鲜蔬菜汤，喜欢吃辣的，吃的时候放适量的油辣子，估计米饭得吃2碗。
小贴士
笔管鱼务必清洗干净，包括眼睛一定要去掉，否则焯水后的汤是黑色的，本身要用焯水的汤炖白菜，笔管鱼焯水时间不要久，稍微一卷曲就要捞出来，以免焯老的，估计也咬不动了。
4.鱼炖白菜怎么做
鲢鱼白菜的做法：材料：鲢鱼1条，白菜1棵，油和盐适量、酱油适量、大葱、适量、蒜、八角、味精和红辣椒适量。
具体步骤如下：1.鲢鱼鳞用剪子刮掉后，用水清理干净。2.大白菜切好。
3.锅内放油等油开之后将佐料放入锅内。4.放入白菜煸3分钟。
5.将鲢鱼放置于锅内，加适量水、醋、盐，猛火炖8分钟将白菜放入。 1鱼先用油煎一下、然后准备一个大点的容器把酱油、醋、糖、蚝油、花椒面、鸡精、味精、在勾兑一些水搅拌均匀准备着、鱼煎好之后把调料倒入锅里、手撕白菜放入锅里、添汤大火炖半个小时即可。
5.煮鱼的做法,白菜煮鱼怎么做好吃,白菜煮鱼的家常做法
主料
白菜
适量
白身鱼
适量
干虾仁
适量
辅料
盐
适量
柴鱼颗粒
1勺
水
适量
步骤
1.干虾仁用水泡开待用 鱼切片 白菜竖着切块大些
2.泡干虾仁的水 倒入锅中 加入柴鱼粒 放入白菜
3.加入适量的盐 盖上锅盖 烧开 转中火
4.白菜软了后加入鱼片 再盖上锅盖 鱼片变成白色 熟了 即可
5.装盘 上面可以撒些小葱 不喜欢吃的可以不放
6.鲫鱼炖白菜的做法,鲫鱼炖白菜怎么做好吃,鲫鱼
食材
主料
鲫鱼
2条
白菜
1棵
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
味精
适量
红辣椒
适量
步骤
1.鲫鱼
2.去鳞去内脏，还有鱼子呢
3.白菜心一个，
4.白菜切片，葱姜蒜切碎，
5.热油放葱姜蒜辣椒爆香，放酱油
6.添水放姜，八角，盐，味精，烧开
7.放入鲫鱼，烧开
8.放入鱼籽，这个时候放鱼子一定要把锅烧开再放，要不鱼子会散
9.在烧开锅放入白菜片
10.大火烧开不盖锅，两分钟去土腥味，在炖
11.出锅了，香喷喷