1.糯米肠的家常做法大全怎么做好吃视频
糯米肠的做法
材料：
糯米1斤、大肠1斤、红葱头2两、香菇数朵、虾米2两、棉线少许、水适量
调料：
酱油适量、胡椒粉少许
做法：
1、大肠洗净备用。
2、将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。
3、将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满，因为蒸熟后，糯米会膨胀。
4、将灌好的糯米肠放入蒸笼，以中小火蒸35~40分钟即可。
2.糯米肠怎么做才不会煮破掉~~~
记住，不要灌太满哦，因为糯米煮时会吸水膨胀的。糯米肠的做法·配 料： 材料：
糯米 1斤
大肠 1斤
红葱头 2两
香菇 数朵
虾米 2两
棉线 少许
水 适量
腌料：
酱油 适量
胡椒粉 少许- ·操 作： （1）大肠洗净备用。
(2)将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。
(3)将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满，因为蒸熟后，糯米会膨胀。
(4)将灌好的糯米肠放入蒸笼，以中小火蒸35~40分钟即可。
备注：
糯米可用长糯米或圆糯米，但圆糯米口感较Q。- ·营养价值： 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
3.糯米肠最正宗的做法,糯米肠如何做好吃
糯米肠的做法
1.糯米加入足够的冷水泡12小时
2.干香菇冷水泡软，切碎备用
3.海米侵泡至软
4.葱姜切碎
5.锅内倒入油烧热爆香葱姜
6.倒入海米，香菇翻炒
7.倒入糯米翻伴均匀
8.加入耗油，胡椒，盐调料拌匀
9.肠衣洗净尾端打结，漏斗套牢另一端
10.将拌好的米馅放入，一边放一边用筷子往漏斗口挤压
11.全部灌完用棉绳绑起来收口并用棉线分割成节（不可以装的太满，以免蒸熟后爆开）
12.蒸锅加水，上汽后放入米肠中火蒸35-40分钟（蒸之前在米肠表面用针扎一些小孔帮助排气）
13.放凉后切片
14.最后的成品是不是美美哒
4.糯米肠的做法,糯米肠怎么做好吃,糯米肠的家常
1准备食材：肠衣、糯米、猪肉馅2糯米提前洗净泡发24小时以上。
3肉馅放入所需调料充分拌匀，入味20分钟。4趁着这个时间把肠衣浸泡并洗净。
5把糯米放入搅拌好的肉馅里用手抓匀，入味10分钟。6把灌肠器套上肠衣，一头打上结，用手往里灌，边灌边用手往下推挤。
如果肠衣太长也可以中间用棉绳多打几个结。7依次灌好的糯米肠。
（米肠千万不要灌的太满，七八分满就可以，要不在蒸的时候就爆裂。）8放入锅里上汽蒸30分钟即可。
（摆放到锅里蒸时要有间隙，否则肠和肠这间粘连破皮）9蒸好后拿出晾凉。吃时切成片。
（也可粘酱汁吃）。
5.糯米肠怎么做
糯米肠做法简单是糯米的做法大全的常见菜，不一定要看糯米肠视频才能学会，但怎么做糯米肠最好吃
糯米肠的介绍：
糯米肠（台湾话：chu?t-bí-tn?g，秫米肠）是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯米塞入洗净后的猪大肠，既成为携带方便的糯米肠，也称为米肠，是台湾很普遍的一种小吃。
糯米肠的食材和调料：
糯米500克 干香菇10朵 红葱头10颗 干虾米30克 瑶柱30克 干肠衣 棉线 玫瑰露酒 生抽 盐 白胡椒粉
糯米肠的的家常做法，糯米肠怎么做好吃
一、糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份
二、干燥香菇泡冷水软化切碎
三、红葱头切碎
四、虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份
五、热油爆香红葱头
六、倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒
七、倒入糯米混合均匀
八、加入所有调料混合均匀
九、肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端
十、炒好的糯米馅放入，一边放入一边用筷子往漏斗口挤压
十一、全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）
十二、用牙签在糯米肠刺洞。排除空气
十三、锅里放水，放入糯米肠
十四、大火煮开后转小火煮20分钟
十五、取出沥干水份，趁热切片食用
6.最正宗糯米肠的做法,如何做糯米肠好吃,最正宗
主料
糯米500g 猪小肠400g
腊肠2根 香菇10朵
辅料
海米 胡椒粉
蒜头 酱油
糯米肠的做法步骤
1. 糯米洗净，浸泡2小时后撩起晾干，猪小肠用盐跟醋搓洗干净后用清水浸泡，香菇泡发切碎，腊肠、海米、蒜头切碎备用。2. 锅里放油，蒜头爆香后先放海米炒香，然后放腊肠、香菇炒到香味出来后，放糯米、盐、胡椒粉、酱油炒均匀，炒五分钟后关火备用。3. 猪小肠滤干水分，用绳子扎住肠子的一头，满慢慢填入炒好的材料，每条填约8分满。4. 用高压锅煮约20分钟即可，拿出放凉。5. 吃的时候拿出来切片，淋上番茄酱即可！
7.糯米肠怎么做
糯米肠做法简单是糯米的做法大全的常见菜，不一定要看糯米肠视频才能学会，但怎么做糯米肠最好吃 糯米肠的介绍： 糯米肠（台湾话：chu?t-bí-tn?g，秫米肠）是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯米塞入洗净后的猪大肠，既成为携带方便的糯米肠，也称为米肠，是台湾很普遍的一种小吃。
糯米肠的食材和调料： 糯米500克 干香菇10朵 红葱头10颗 干虾米30克 瑶柱30克 干肠衣 棉线 玫瑰露酒 生抽 盐 白胡椒粉 糯米肠的的家常做法，糯米肠怎么做好吃 一、糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份 二、干燥香菇泡冷水软化切碎 三、红葱头切碎 四、虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份 五、热油爆香红葱头 六、倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒 七、倒入糯米混合均匀 八、加入所有调料混合均匀 九、肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端 十、炒好的糯米馅放入，一边放入一边用筷子往漏斗口挤压 十一、全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开） 十二、用牙签在糯米肠刺洞。
排除空气 十三、锅里放水，放入糯米肠 十四、大火煮开后转小火煮20分钟 十五、取出沥干水份，趁热切片食用。
8.衢州糯米肠的做法大全
食材用料：
肠衣适量
长糯米600克
紫糯米1大匙
虾米1大匙
花生200克
红葱酥2大匙
酱油3大匙
酒1大匙
盐1/4小匙
胡椒粉1/4小匙
糖1小匙
菜谱做法：
1.将长糯米和紫糯米洗净，泡水6小时；花生洗净泡水6小时；肠衣洗净，泡水2小时备用
2.将虾米洗净，泡软，切碎，放入锅中爆香
3.将调味料及花生、红葱酥倒入作法2中拌炒
4.将两种糯米倒入作法3的锅中拌炒均匀为馅料，备用
5.在肠衣中灌入少许沙拉油
6.将馅料灌入作法5的肠衣中，灌至7-8分满
7.取一根牙签，在肠衣上戳些小洞，放入热水中滚烫一下捞出
8.将蒸锅中的水烧沸，将糯米肠放入蒸笼，以中火蒸约30分钟即可取出，斜切成块状即可
9.香甜糯米肠怎么做菜吃
步骤糯米肠的做法步骤11.猪肉馅加入盐，料酒，生抽，葱姜末，白糖，一个鸡蛋，少量熟油，顺一个方向搅拌上劲。
糯米肠的做法步骤22.糯米洗净，用水浸泡5个小时，放白糖和生抽，盐调味。糯米肠的做法步骤33.将糯米和肉馅放入一起拌匀，适量加入红曲粉（也可不加）。
糯米肠的做法步骤44.肠衣用自来水里外冲洗干净，取一截套在灌肠器上，将糯米肉馅一勺勺加入，用筷子导入肠衣。糯米肠的做法步骤55.每灌入4-5寸长柠几下隔断，再灌下一截，这样就不用线绳系了，更方便。
注意不要灌得太瓷实，糯米在蒸的过程中会膨胀，以免撑破肠衣。糯米肠的做法步骤66.全部管好后，用针在米肠上扎些眼，放入蒸锅中上火蒸40分钟。
糯米肠的做法步骤77.蒸熟的糯米肠待凉透，可以切片装盘享用了。糯米肠的做法步骤88.可就自己喜欢的口味调些蘸汁吃，也是很不错的。