1. 紫薯发糕怎么做好吃,紫薯发糕的家常做法
主料普通面粉250g紫薯粉3包辅料白糖50g酵母6g鸡蛋1个葡萄干适量步骤紫薯发糕的做法步骤11.紫薯粉,也可用紫薯蒸熟碾泥紫薯发糕的做法步骤22.酵母6克紫薯发糕的做法步骤33.温水化开酵母紫薯发糕的做法步骤44.打入一个鸡蛋紫薯发糕的做法步骤55.搅匀紫薯发糕的做法步骤66.加入面粉和紫薯粉紫薯发糕的做法步骤77.加入白糖紫薯发糕的做法步骤88.搅成面糊紫薯发糕的做法步骤99.倒入8寸蛋糕模具紫薯发糕的做法步骤1010.发酵成两倍大紫薯发糕的做法步骤1111.表面撒上葡萄干紫薯发糕的做法步骤1212.放蒸锅大火蒸35分钟即可紫薯发糕的做法步骤1313.蒸好的样子紫薯发糕的做法步骤1414.倒扣晾凉,完美脱模,吃时切块即可。
2. 奶香紫薯发糕的做法,奶香紫薯发糕怎么做好吃
奶香紫薯发糕 主料紫薯 50g配方奶 100g中筋面粉 100g辅料酵母 1g步骤 1.准备原材料,将紫薯蒸熟凉却后加入配方奶,搅打成紫薯泥 2.将酵母粉加入面粉中,搅拌均匀 3.将面粉倒入紫薯泥中,搅拌至无干粉状态 4.搅拌均匀后的状态是粘稠不易滑落的,如果太过粘稠可稍微加一点点水稀释一下 5.将模具内壁刷上一层油,防止粘连 6.将紫薯糊倒入模具中,5分满即可 7.将模具放入温暖的地方发酵至2倍大小(刚好填满模具即可),入蒸锅蒸20分钟,闷5分钟 8.脱模、装盘、开吃喽小贴士1、紫薯蒸熟后一定要晾凉后再加入配方奶搅打成泥2、将紫薯泥与面粉搅拌后的状态一定要是粘稠不易滑落的,太稠可加入少许水,太稀就加些面粉3、装入模具时5分满即可,不然发酵后会满出模具,出来的成品会受影响。
3. 心心相印紫薯发糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 紫薯 100克 普通面粉 250克 酵母 3克 白砂糖 20克 水 适量 心心相印紫薯发糕的做法 紫薯蒸熟,趁热用勺子压成泥状。
紫薯放温后放入面粉中。 用手将紫薯和面粉充分揉搓,这个步骤请多些耐心,结块越小、越少,做出来的成品越是美观,口感愈好。
然后把糖和酵母水放入紫薯面粉中拌匀,用手把以上材料揉成一个紫薯面团。 将紫薯面团放入4寸小心形中空蛋糕模,四周需要用手压的紧实一些(模具事先涂一层油,这样脱模很快) 发酵至2倍大,上锅蒸25分钟,关火,5分钟后取出,晾凉脱模。
4. 紫薯发糕怎么做
紫薯发糕材料:
普通面粉300克,糖30克,紫薯120克,水150克,葡萄干20克,泡打粉3克,酵母3克
紫薯发糕做法:
1.紫薯洗净去皮切块,上锅蒸熟碾压成泥。
2.面粉,糖,泡打粉混合均匀加水,紫薯泥一起揉成面团。
3.蒸笼铺油布,将面团按平铺入,放温暖湿润处发至两倍大。
4.葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面,凉水上锅蒸30分钟左右。
紫薯发糕营养价值:
紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。 它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
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