1. 番茄洋葱炒牛肉怎么做
食材明细牛肉适量番茄适量洋葱适量鸡蛋适量盐适量生抽适量料酒适量生粉适量姜末适量白糖适量咸鲜口味炒工艺半小时耗时简单难度番茄洋葱炒牛肉的做法步骤1料酒、番茄、洋葱2牛肉,我也不知道是什么部位的,跟店主说要拿来炒的,他就切了这块给我。
3牛肉切薄片,我是横着纹理切的。加点姜末下去,再加盐、生抽、料酒,顺一个方向拌匀,然后腌渍20分钟。
4利用这段时间,把番茄的皮给剥了。用稍微放凉的沸水泡一下,皮就可以撕下来了。
5洋葱、番茄切丁。6炒牛肉之前,上点生粉拌匀,然后再加点油拌匀,就可以炒了,炒的时候锅里要稍微多点油哦。
7炒的时候要注意火候,现在这个样子差不多可以盛出来了。8牛肉盛出来后,再起油锅,先放洋葱爆香9再放番茄一起炒。
10加点白糖、盐(一点点就好哦),炒到番茄出汁水11放牛肉,稍微翻炒一下,打一个鸡蛋下去拌匀,马上熄火出锅。
2. 番茄洋葱炒牛肉怎么做
1、准备好材料:料酒、番茄、洋葱、牛肉。
2、把原材料洗净。
3、牛肉切薄片,我是横着纹理切的。加点姜末下去,再加盐、生抽、料酒,顺一个方向拌匀,然后腌渍20分钟。
4、利用这段时间,把番茄的皮给剥了。用稍微放凉的沸水泡一下,皮就可以撕下来了。
5、洋葱、番茄切丁。
6、炒牛肉之前,上点生粉拌匀,然后再加点油拌匀,就可以炒了,炒的时候锅里要稍微多点油。
7、炒的时候要注意火候,现在这个样子差不多可以盛出来了。
8、牛肉盛出来后,再起油锅,先放洋葱爆香。
9、再放入番茄一起炒。
10、加点白糖、盐(一点点就好哦),炒到番茄出汁水。
11、放牛肉,稍微翻炒一下,打一个鸡蛋下去拌匀,马上熄火出锅。
据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
3. 洋葱番茄炒牛肉怎么做
番茄洋葱炒牛肉的做法步骤1料酒、番茄、洋葱2牛肉,我也不知道是什么部位的,跟店主说要拿来炒的,他就切了这块给我。
3牛肉切薄片,我是横着纹理切的。加点姜末下去,再加盐、生抽、料酒,顺一个方向拌匀,然后腌渍20分钟。
4利用这段时间,把番茄的皮给剥了。用稍微放凉的沸水泡一下,皮就可以撕下来了。
5洋葱、番茄切丁。6炒牛肉之前,上点生粉拌匀,然后再加点油拌匀,就可以炒了,炒的时候锅里要稍微多点油哦。
7炒的时候要注意火候,现在这个样子差不多可以盛出来了。8牛肉盛出来后,再起油锅,先放洋葱爆香9再放番茄一起炒。
10加点白糖、盐(一点点就好哦),炒到番茄出汁水11放牛肉,稍微翻炒一下,打一个鸡蛋下去拌匀,马上熄火出锅。12成品。
回到家才想起没买葱,想到要重新爬9楼我还是放弃了,菜的颜色有点单调。
4. 洋葱番茄烧牛肉怎么做,拜托了
牛肉先切成大约一立方厘米的块壮(如果觉得麻烦可以让卖牛肉的师傅帮忙切好),先清水反复冲洗2至3次洗净,在炖锅内加适量水,倒入洗好的牛肉块,放适量葱姜茴香料酒,滴几滴醋,先大火煮沸后改小火炖大约半小时(这依据家人的口味,如果喜欢炖烂点的可以炖长点时间).注意炖牛肉千万别先加盐,否则牛肉不易烂.
牛肉炖到适宜的程度后取出,加热炒锅,倒入适量油,加少许葱姜倒入炖好的牛肉,稍微炒下后加入适量红糖酱油,翻炒后加适量料酒,待牛肉上色后加入切好的洋葱翻炒,加适量水煮沸,等洋葱烧烂后加入切好的番茄,翻炒几下就可以出锅.
另外如果觉得必要你可以在最后加入用刚才炖牛肉的汤调匀好的淀粉糊,不过加入后烧的时间不宜太长,会糊锅.
另外炖的时候加入适量牛奶,可以炖更烂点,更美味,可以去腥.
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