1. 原味溶溶豆的做法步骤图,原味溶溶豆怎么做
材料
黄豆300公克,水3000㏄
做法
1.将瑕疵不良的黄豆挑选去除,保留完整的黄豆。将挑选好的黄豆用水冲洗干净,洗去沙土灰尘。洗净的黄豆泡水约8小时备用(注意水量须盖过黄豆)。泡好后将水倒掉,再次把黄豆冲洗干净。
2.捞出作法4的黄豆,放入果汁机中。果汁机中加入1500㏄的水,按下开关,搅打成浆。
3.取一纱布袋,装入豆浆。藉由纱布袋滤除豆渣,挤出无杂质的豆浆。此时纱布袋中的成品即为豆渣。
4.取一较深的锅子,装入剩余1500㏄的水煮滚,再倒入豆浆。用大火将作法9的豆浆煮至冒大泡泡。再转小火续煮约10分钟,直到豆香味溢出后熄火。
5.用滤网将煮好的豆浆过滤,去除残渣,即为原味豆浆。
2. 原味溶溶豆的做法步骤图,原味溶溶豆怎么做好吃
用料
蛋黄 2个
奶粉(老大的奶粉,香精多) 20g
糖 5g
柠檬汁 适量
蛋黄溶溶豆的做法
蛋黄里加柠檬汁,糖,电动打蛋器开始打,打到颜色变淡,能划8不消失,加奶粉搅拌均匀,会有颗粒,无所谓,装裱花袋,前面剪小口,垂直油纸开始挤,一会他会自己变成圆的
挤的时候要留间距,不然就成一片了,烤箱预热,200℃(长帝烤箱温度好低)大约10min,出来凉凉,ok,密切关注,千万不要上色
3. 酸奶溶溶豆怎么做如何做好吃
酸奶溶溶豆的做法步骤酸奶溶溶豆的做法图解11. 准备好食材酸奶溶溶豆的做法图解22. 酸奶加入奶粉和淀粉中和匀酸奶溶溶豆的做法图解33. 打发蛋清,糖分两次放入蛋清中,打蛋器提起来打发的蛋清头垂直时即为打发成功。
酸奶溶溶豆的做法图解44. 省略一步图,忘记拍了,取三分之一蛋清放入和好的奶粉糊中充分搅拌,然后全部再倒入蛋清中,来回掺拌,不要打圈,不要搅拌次数过多次容易消泡。然后放入裱花袋开始做,我的这个做的不好看,因为没有合适的裱花头没有做出纹路。
酸奶溶溶豆的做法图解55. 预热烤箱100度,放入烤箱中,烤50-60分钟。可以轻松拿起即为烤好。
4. 溶豆的做法步骤图,原味溶溶豆怎么做好吃
酸奶溶豆蛋黄溶豆的做法
材料准备,用的是土鸡蛋,个头比较小,所以用了bai四个鸡蛋,蛋白蛋黄分离,蛋黄昨天有的剩用了五个蛋黄,用四个也可以,所有材料称量备用,花嘴套裱花袋装在杯子里备用。酸奶溶豆蛋黄du溶豆的做法 步骤1
蛋黄、奶粉、玉米淀粉混合均匀,拌成这样的细腻光滑状态备用,滴几滴柠檬汁去腥。酸奶溶豆蛋黄溶豆的做法 步骤2
蛋清开始搅打,我用的柏翠的打蛋器,加几滴柠檬汁低速搅打出这样的鱼眼泡状态加入三分之一的糖。接下去的操作请看视zhi频。酸奶溶豆蛋黄溶豆的做法 步骤3
继续搅打至泡沫更细腻到湿性发泡加入1/3糖酸奶溶豆蛋黄溶豆的做法 步骤4
搅打到能拉出大弯钩放入最dao后1/3糖酸奶溶豆蛋黄专溶豆的做法 步骤5
搅打到大弯钩状态加入最后1/3糖酸奶溶豆蛋黄溶豆的做法 步骤6
再搅打个十几秒至糖化并且能拉出短尖儿酸奶溶豆蛋黄溶豆的做法 步骤7
打到能拉出短尖儿的状态酸奶溶豆蛋黄溶豆的做法 步骤8
把蛋黄液倒入蛋属白中,上下翻拌均匀酸奶溶豆蛋黄溶豆的做法 步骤9
均匀挤在烤盘上酸奶溶豆蛋黄溶豆的做法 步骤10
100度,烤75分钟左右,我的这个份量正好挤两个烤盘,我的烤箱40L左右。
5. 酸奶溶溶豆怎么做如何做好吃
酸奶溶溶豆的做法步骤
酸奶溶溶豆的做法图解11. 准备好食材
酸奶溶溶豆的做法图解22. 酸奶加入奶粉和淀粉中和匀
酸奶溶溶豆的做法图解33. 打发蛋清,糖分两次放入蛋清中,打蛋器提起来打发的蛋清头垂直时即为打发成功。
酸奶溶溶豆的做法图解44. 省略一步图,忘记拍了,取三分之一蛋清放入和好的奶粉糊中充分搅拌,然后全部再倒入蛋清中,来回掺拌,不要打圈,不要搅拌次数过多次容易消泡。然后放入裱花袋开始做,我的这个做的不好看,因为没有合适的裱花头没有做出纹路。
酸奶溶溶豆的做法图解55. 预热烤箱100度,放入烤箱中,烤50-60分钟。可以轻松拿起即为烤好。
6. 宝宝溶豆怎么做
宝宝溶豆的做法
用料
稠酸奶 55g
奶粉 24g
玉米淀粉 12g
蛋清 75g
糖 13g
柠檬汁 几滴
其他口味冻干粉 3g
【婴幼儿零食】:优格酸奶溶豆豆(8个月以上宝宝)的做法
婴儿酸奶或者自制酸奶
(要求低糖或无糖且质地浓稠,无流动性)
酸奶中加入玉米淀粉和奶粉
搅拌均匀至无颗粒
(可以e69da5e887aa62616964757a686964616f31333361326363过筛确保细腻)
蛋清中加入几滴柠檬汁
分3次加糖打发至硬性发泡
将酸奶糊倒入打发的蛋清中
翻拌均匀
(切忌消泡)
装入裱花带
裱花嘴(小号)可以选择自己喜欢的造型
整齐的排列在烤盘上
配方的量挤了3盘
(三能金色28*28cm)
烤箱预热后将3盘放入烤箱内
上火90℃下火60℃烘焙70分钟左右
第一次30分钟换位置,第二次25分钟换位置,最后一次根据上色情况10-15分钟左右(最下换到中上,中上换到中下层)
两盘的话温度可以提高5-10℃,55分钟左右,30分钟左右的时候,上下对换位置
避免上色需时刻观察溶豆上色程度来调整自家烤箱
小贴士
推荐选用自制酸奶,制作方便、简单,而且质地特别浓稠,关键自己可以调节酸奶甜度。
1L牛奶制作的酸奶里加5g糖帮助发酵即可。
配方中的温度均为实际温度。
如果制作量太多,正确做法是全部挤入烤盘,一起烘培。不可以等一盘烤完再烤第二盘,酱紫剩下的会消泡噢~
关于保存:室温晾凉不宜时间过长,会吸收空气中的水分,烤箱中取出后从烤纸上剥离晾几分钟即可倒入保鲜袋再装入密封罐室温阴凉处保存。
关于稠酸奶有的说用光明的如实也不适合,因为他只有顶层那一点点才符合,在这里,楼主推荐易极优的酸奶粉,制作非常简单,口味多样,,其中一款无糖的,则非常符合我们的标准。