1. 怎样制作蜜汁鸡翅主料:鸡翅中6只调料:红酒(自酿)、蜂蜜各15?
用料鸡中翅姜相克食物青瓜片红萝卜片蜂蜜相克食物蚝油黑酱油做法 无步骤图1.材料图。
2.鸡翅双面都各切2刀(方便入味,快熟)。3.姜片切丝。
4.锅中放少许油,下姜丝炒片刻。5.放下鸡翅2面都煎炸。
6.至鸡翅微黄肉熟。7.调下蜂蜜,蚝油,黑酱油加少许清水拌匀,盖锅盖焖到汁收干即可。
(黑酱油少许即可,用来调色的)8.蜜汁鸡翅完成了!9.【蜜汁鸡翅】小贴士1)先煎炸过肉不易散开,煮烂。2)蜂蜜和蚝油看自己的口味而调放。
3)黑酱油只是用来做色,所以放自己满意的色度即可。
2. 做蜜汁鸡翅,有什么秘诀
材料:鸡翅、酱油、盐、红酒、蜂蜜 做法: 1. 先将鸡翅解冻,然后用牙签在肉厚处扎几个小洞,以便码味的时候容易入味。
2. 用红酒、酱油、盐码味2---3个小时 3. 把腌好的鸡翅连同调料汁放入微波炉微波4分钟,中途翻身一次 4. 将鸡翅取出,涂抹上蜂蜜,放在烤架上,肉多的一面先朝上,用烧烤档烤8分钟,然后将鸡翅翻个身,可再涂一层蜂蜜,再烤8分钟即可。 心得: 1.微波的时间应长一点,6分钟比较合适 2.蜂蜜涂抹的次数应多一点,翻身的次数也应多一点,不然容易烤糊。
3. 急求蜜汁鸡翅和酱汁鸡翅的做法要详细一点的啊谢谢
蜜汁鸡翅材料:鲜鸡翅10个左右,葱,姜调味料:老抽,蜂蜜,糖,啤酒(家里没有,我用的可乐味道也很棒的),料酒,盐,味精做法:首先把鸡翅在关节处切开(这样不会出血,没有腥味),一个鸡翅就可以分成3小段了。
作开水加入少许料酒,放入鸡翅,等水再次烧开了就可以捞出鸡翅,过下热水把鸡翅上的浮沫冲走待用。葱,姜切丝。
然后开始调调味料,拿吃饭的碗,倒入一大勺蜂蜜,两大勺老抽(可以炒的时候再放,看颜色深浅决定量多少),盐1~2小勺,味精一勺,如果放啤酒就再放1~2勺糖,我是放的可乐所以就没放糖了。 总之最后调味料总共至少有那么半碗就OK了。
开始了,锅内放油,不要太少,放葱姜炝锅,然后放入鸡翅,翻炒半分种或一分钟就可以把调味料倒进去了,这时候看颜色,如果浅就再放点老抽。然后等开锅了就改成中火,记得不停地翻炒,省得粘锅,我是用的筷子,觉得比铲子方便。
等大约10分钟左右,汤汁全收进去了就ok,千万别糊锅!!。
4. 蜜汁烤翅有什么制作技巧
蜜汁烤翅,是一种叫起来非常有彩头的烤翅,其色泽红润饱满,油光发亮,口感细嫩爽滑,齿颊留香,回味甜蜜;有着鸿运当头,甜蜜美满,祥和幸福的文化预意。
蜜汁烤翅,所采用的制作原料是具有多种营养成分的新鲜蜂蜜以及风味独具的烧烤腌料和特制肉制品保水剂,由制作师现场操作烧烤设备精心烤制,在生产工序中采取"红外线"无烟处理,配合特别肉质品保水原料配方,极大程度地保证了蜜汁烤翅的优良品质(烤制时鸡翅汁液不流失,大小均匀不缩水),使烤出的鸡翅鲜嫩多汁、保有原本肉香和蛋白质等营养成分,味道更加鲜美,香飘十里,从容品味,多吃不腻,越吃越健康,符合现代人健康消费潮流,广受酷炫时尚、个性飞扬的美食客所青睐。
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