1. 石家庄糊汤的做法
食材
食材明细
海带适量 千丈皮1/3张
生姜适量 葱叶适量 鸡蛋适量 香菜适量
辣椒酱适量 白胡椒粉适量 葛根粉适量
步骤/方法
1
鲜海带泡了一夜,咸味已经泡没了,切细丝。
2
千丈皮,切细丝。
3
生姜、葱叶、辣椒酱、白胡椒粉准备好。
4
海带丝与生姜丝煮时间长一点,用高汤煮(排骨汤、鸡汤都可以)。
5
海带煮了约1、2十分钟后,下千丈丝(下了千丈丝以后不能煮太~久,会碎的)。
6
加少许盐、煮开。
7
后加葛根粉和成的水(淀粉、玉米粉都行)等着汤开的同时准备下一步。
8
鸡蛋在汤碗里搅拌好。
9
汤烧开了,用勺子朝一个方向画圈,放辣椒酱,再向一个方向搅几下(搅拌要快时间短、快,防止汤泄掉)。
10
汤烧开后,用开的汤去冲汤碗里的蛋液,冲下去以后,立即用勺子向一个方向画圈搅拌约3、4下。
11
放白胡椒粉。
12
撒上葱花和香菜,ok。
2. 河南糊涂汤的做法步骤图,河南糊涂汤怎么做好吃
用料 猪肉 300g 自制面筋 适量 土豆/豆角 一个/一小把 豆腐 250g 香菇 10个 香葱 4棵 姜 5片 蒜 6瓣 粉丝 适量 番茄 1大个 河南糊涂汤的做法 准备材料!香葱青椒切段,姜切丝,香菇、番茄、土豆、蒜切块,猪肉上的肥肉和瘦肉分开切丝。
(注意看我买的猪肉) 豆腐切小块,锅里放少许油将豆腐煎至金黄色盛出 自制面筋切块,锅里放少许油将自制面筋在油锅里炒至金黄色盛出(这里我只拍了自制面筋的图,炒过的面筋忘记拍照啦!
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