1.芹菜香干炒肉的家常做法大全怎么做好吃视
主料 芹菜400克 香干2块 里脊肉150克
辅料油适量 盐适量 糖适量 葱适量 料酒适量 淀粉适量
步骤1.把主料：芹菜斜着切成段，香干切细条，猪里脊肉切丝。
2.把切好的肉丝放料酒、糖、盐、淀粉腌制20分钟。
3.锅中放水烧开，放一点盐，放入切好的芹菜，焯至断生，捞出放清水中过凉，控净水分。
4.炒锅烧热放油，烧至五成热放入腌制好的肉丝，滑炒一下，盛出。
5.锅中留适量油，放入葱花煸香，放入香干翻炒均匀。
6.放入滑好的肉丝翻炒均匀。
7.放入控净水分的芹菜，炒匀。
8.放盐调味，淋入适量水淀粉，翻炒均匀出锅。
2.芹菜瘦肉炒香干的做法步骤图,怎么做好吃
用料
芹菜 4小根或2大根
瘦肉 1两左右
香干 8片
蒜 3瓣
盐 2-3克
生抽 1勺
料酒 半勺
油 10克
蚝油 半勺
朝天椒 半只
芹菜瘦肉炒香干的做法
把材料洗净准备好，瘦肉切片，用生抽、料酒、一点点油提前腌制20-30分钟，腌制的同时，香干切稍宽的片同时飞水1分钟去掉豆腥味，芹菜切菱形段，朝天椒切段，蒜头捣碎成蒜蓉；芹菜瘦肉炒香干的做法 步骤1
热锅冷油，放入瘦肉翻炒变色盛出，重开锅放油，放入朝天椒和蒜蓉爆香锅后，放入芹菜翻炒断生，盛出；芹菜瘦肉炒香干的做法 步骤2
开锅下香干煎香后，倒入前面炒过的瘦肉和芹菜，加入盐、生抽、蚝油，转中火翻炒3分钟左右，盛出开吃
3.芹菜香干炒肉如何
材料芹菜，香干，猪瘦肉（建议选“猪梅肉”非常嫩），胡萝卜，香菇，姜，蒜，盐，生抽，鸡精，白糖，生粉（或干淀粉）
做法1.香干切片
2.猪瘦肉切片后，用生抽、鸡精、生粉，一点点清水拌匀，腌十分钟左右
3.芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片；香菇泡软后切丝
4.锅中放较多的油，烧热后，倒入猪肉，大火，迅速划菜炒至变色，先装盘备用
5.锅中剩的油，倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒
6.再依次倒入胡萝卜片
7.倒入香干翻炒
8.加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味，倒少许清水加盖焖煮一会儿
9.最后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可
材料芹菜，香干（豆腐干），瘦肉，姜，泡椒（没买到新鲜的红辣椒，就用它代替了），食用盐，干淀粉，蚝油，鸡精，色拉油，清水少许
做法 1.瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。
2.炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。
3.锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香。
4.下香干翻炒。
5.加少许盐炒约1分钟后下芹菜，大火爆炒约半分钟。
6.再将丝肉下锅，加盐、鸡精调味，半分钟即可。
材料瘦肉 粗盐 中国芹菜 五香豆腐干
干淀粉 干辣椒和姜丝
做法 1. 瘦肉切丝，放1/3小勺粗盐，加大约1大勺半的清水，用手抓到肉丝发黏，搁一边放着备用。
2. 中国芹菜（最好别用粗壮的西芹），改刀成和肉丝差不多长的细丝。
3. 五香豆腐干也切成和肉丝差不多粗细的豆腐干丝。另外两三个不太辣的干红海椒剪
成厘米长的段，拇指节大的老姜，去皮，切成粗丝。
4. 炒锅预热，下少许油润锅，再下豆腐干丝，在锅底铺上均匀的一层，中火煸到底面泛黄，和转继续煸到几面都稍微有点泛黄。沥干油，出锅备用。
5.肉丝里加一勺干淀粉，和转。再把灶头火力稍微开大些，锅里添一点点油，下肉丝，滑炒至8成变色，出锅备用。
6.锅里留一点底油，下干辣椒和姜丝爆出香味，再下芹菜丝炒到断生，最后下肉丝、豆腐干丝，加少量粗盐和酱油调味，最后洒一点点白糖，和转起锅，可以吃了。
4.西芹炒香干的做法步骤图,西芹炒香干怎么做
用料
主料
欧芹1把
豆腐干（香干）6块
调料
食盐1/2茶匙
酱油1/2汤匙
红尖椒2个
植物油2汤匙
芹菜炒香干的做法
1.准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等
2.香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈
3.锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄
4.再放入香芹一同翻炒
5.香芹稍炒软时放入红尖椒
6.放适量盐调味
7.放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
5个秘诀：
1、芹菜杆迅速焯水后再炒，口感更脆，而且炒的时候可以更加入味；
2、芹菜叶很苦，所以也要焯水，但时间也要很短，被水浸透后就可以拿出了；
3、炒这道菜的时候放一点点白糖，一来除去芹菜叶的涩味，二来给菜提鲜；
4、旺火快炒能更好的保留芹菜里面的营养；
5、根据自己喜好可以放入猪肉丝或者牛肉丝。
5.豆干西芹炒肉丝的做法,豆干西芹炒肉丝怎么做
食材明细西芹150克豆干150适量瘦肉200克水淀粉适量盐一小勺鸡精适量生抽适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度西芹豆干炒肉丝的做法步骤西芹豆干炒肉丝的做法步骤：1 1主要材料。
西芹豆干炒肉丝的做法步骤：2 2将瘦肉，芹菜，切丝，豆干切条。西芹豆干炒肉丝的做法步骤：3 3瘦肉中加入盐，生抽水淀粉，鸡精，油拌匀。
西芹豆干炒肉丝的做法步骤：4 4锅烧热，放少量油，放入肉丝。西芹豆干炒肉丝的做法步骤：5 5肉丝变色后装入盘中。
西芹豆干炒肉丝的做法步骤：6 6锅中少油，放入豆干，芹菜炒香，加少量盐，鸡精炒匀。西芹豆干炒肉丝的做法步骤：7 7放入肉丝一起炒西芹豆干炒肉丝的做法步骤：8 8出锅装入盘内即可。