平底锅蜂蜜蛋糕的做法_平底锅蜂蜜蛋糕怎么做_平底锅蜂蜜蛋糕的家常做法_丁诸海

平底锅蜂蜜蛋糕

材料

鸡蛋两颗


细砂糖110g


蜂蜜15g


泡打粉半茶匙


低筋面粉90g


奶油（隔水加热融化）20g


鲜奶油装饰鲜奶油200ml


鲜奶油装饰细砂糖30g


新鲜草莓约10颗


薄荷或翻糖装饰适量

做法

1. 

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   在鸡蛋中加入细砂糖和蜂蜜，用电动搅拌器搅拌至蓬松发泡。

2. 

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   低筋面粉和泡打粉混合过筛后，加入刚才混合好的蛋液，用矽胶刮刀切拌翻搅均匀。

3. 

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   用小火热锅，倒入面糊后盖上锅盖，加热10-15分钟。

4. 

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   表面开始有气泡浮出，外圈呈现出棕色，就可以翻面了。

5. 

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   在等蛋糕煎熟的时间，可以先将鲜奶油和细砂糖混合，用电动搅拌器打发至喜欢的蓬松度。

6. 

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   用矽胶刮刀伸入蛋糕和锅子之间，将蛋糕移到盘子中，再把蛋糕倒扣回锅中，继续加热另一面，约十分钟。

7. 

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   用细叉搓入蛋糕取出没有沾黏面糊就是熟了。

8. 

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   用模具裁切出蛋糕底座，依需求选择不同直径的圆型模具。

9. 

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   将蛋糕体、鲜奶油和切片草莓堆叠组合。可以放在高脚酒杯中享用。

10. 

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    完成

11. 

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    上桌