1. 宝宝吃的虾饺的馅怎么做
鲜甜美味的水晶虾饺教你做
馅料的做法:
1.虾洗净,挑去虾线,去壳。
2.虾仁和肥肉剁碎,放入适量盐、细砂糖、1/2茶匙姜汁,顺时针方向搅拌起胶。
3.用手握起馅料,向盆内摔打至少50次(这样才能把馅料摔的紧致,不然馅料很松散,虾饺好不好吃,这一步也是很重要的)。
制作心得:
1.澄面很容易干,所以制作时一定要用保鲜膜把面团盖住,不要让面团里的水气跑掉。
2.擀好的饺子皮要马上包好,放着时间长了,包的时侯容易开裂,最好是擀一个包一个。
3.制作馅料的时侯要多搅拌,然后要摔打紧致,这样的虾馅才吃起来爽口。
4.蒸制的时侯要用大火,用慢火会产生过多粘性口感不好,蒸的时间不能过长,过长会皮会烂掉。
5.蒸制饺子的时侯,可以在盘上涂一层油这样就不会粘掉皮了。否则用油纸垫底,饺子凉了也会粘掉皮的。
2. 宝宝水晶虾饺的家常做法大全怎么做好吃视
原料:
胡萝卜、泡发木耳、香芹、虾仁、瘦肉、葱、澄面、玉米淀粉、色拉油。
调味料:
盐、胡椒粉、色拉油、鲜味酱油。
做法步骤:
1、胡萝卜、泡发木耳和香芹都切成细碎的小丁,虾仁切细粒,瘦肉剁成茸,葱切末。
2、把胡萝卜、木耳、香芹、虾仁、瘦肉茸和葱末放在一起,加盐、胡椒粉、色拉油和鲜味酱油搅拌均匀成馅料。
3、澄面和玉米淀粉以大约二比一的比例掺匀,加少许色拉油和适量沸水揉成光滑的面团。
4、将揉好的面团搓成长条并分切成10克左右的小剂子,擀成面皮再包入适量馅料,放入垫好胡萝卜片的蒸锅内。
5、大火蒸20分钟左右即可出锅。
3. 宝宝水晶虾饺的家常做法大全怎么做好吃视
原料:胡萝卜、泡发木耳、香芹、虾仁、瘦肉、葱、澄面、玉米淀粉、色拉油。
调味料:盐、胡椒粉、色拉油、鲜味酱油。做法步骤:1、胡萝卜、泡发木耳和香芹都切成细碎的小丁,虾仁切细粒,瘦肉剁成茸,葱切末。
2、把胡萝卜、木耳、香芹、虾仁、瘦肉茸和葱末放在一起,加盐、胡椒粉、色拉油和鲜味酱油搅拌均匀成馅料。3、澄面和玉米淀粉以大约二比一的比例掺匀,加少许色拉油和适量沸水揉成光滑的面团。
4、将揉好的面团搓成长条并分切成10克左右的小剂子,擀成面皮再包入适量馅料,放入垫好胡萝卜片的蒸锅内。5、大火蒸20分钟左右即可出锅。
4. 1岁内宝宝吃虾饺怎么做
小贴士: 1、适合1岁以上的宝宝食用哦。一岁以下的宝宝尽量不要吃海鲜。 2、除了自己和面之外,也可以直接购买饺子皮哦。
豌豆泥香菇虾饺
材料:猪肉200g,虾3只,豌豆泥少量,香菇少量,儿童酱油少许,澄面90g,玉米淀粉30g。 做法:
1、将豌豆泥、香菇倒入猪肉馅内,倒入少量酱油拌开。
2、去虾线,把虾切成小块,拌入猪肉馅。
3、内烧一壶水,将澄面和玉米淀粉倒在一起,水开后将沸水和面,活成面团,用湿屉布盖住,不要风干。
4、将面团揉成长条,跟包饺子差不多,用刀切成小段将。
5、面板上倒入少量油,防止粘连,把刀面也擦上油,按出虾饺皮,越薄越好。
6、包入虾饺馅,水开之后上锅蒸8分钟即可,可在屉布上放胡萝卜片防止粘屉。
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5. 蒸水晶虾饺的做法,孩子爱吃的水晶虾饺怎么做
原料:胡萝卜、泡发木耳、香芹、虾仁、瘦肉、葱、澄面、玉米淀粉、色拉油。
调味料:盐、胡椒粉、色拉油、鲜味酱油。做法步骤:1、胡萝卜、泡发木耳和香芹都切成细碎的小丁,虾仁切细粒,瘦肉剁成茸,葱切末。
2、把胡萝卜、木耳、香芹、虾仁、瘦肉茸和葱末放在一起,加盐、胡椒粉、色拉油和鲜味酱油搅拌均匀成馅料。3、澄面和玉米淀粉以大约二比一的比例掺匀,加少许色拉油和适量沸水揉成光滑的面团。
4、将揉好的面团搓成长条并分切成10克左右的小剂子,擀成面皮再包入适量馅料,放入垫好胡萝卜片的蒸锅内。5、大火蒸20分钟左右即可出锅。
6. 蒸虾饺的家常做法大全怎么做好吃视频
虾饺的材料:淀粉450克,生粉5O克,鲜虾仁400克,熟虾肉100克,熟猪肥肉丁100克,笋丁100克,熟猪油、精盐、芝麻油、味精、胡椒粉、白糖各适量。
虾饺的做法:1.淀粉加生粉、精盐5克,用沸水烫熟,边加水边搅动,略焖,然后揉匀,再加熟猪肉揉匀。2.取200克鲜虾仁剁成泥,将另外200克切成小丁,熟虾肉也切成丁。
虾泥与鲜虾丁合在一起加少许精盐、清水、搅打至上浆,加白糖、味精、芝麻油、胡椒粉、熟虾丁、猪熟肥肉丁、干笋丁拌匀,置冰箱冷藏。3.取面团分取小剂子,用刀压成薄皮,包入馅料,作成饺子,再在捏口边缘用手折上褶,成弯梳子外形。
4.将虾饺生坯放入蒸笼内用旺火蒸熟透即成。
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