1. 可以生吃的蔬菜有几种
适宜生吃的蔬菜有:胡萝卜、黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。
生吃的方法除做沙拉外,还可自制新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌。 1、黄瓜——广泛种植于温带和热带地区。
黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉。
2、胡萝卜——产中国四川、贵州、河南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省。全国各地广泛栽培。
分布于欧洲及东南亚地区。根作蔬菜食用。
并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。 3、番茄——番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培。
番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
4、柿子椒——其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
5、白菜——白菜为中国东北及华北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、盐腌、酱渍均可;外层脱落的叶可作饲料。
扩展资料: 蔬菜等级分类: 1、有机蔬菜:有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的,经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。 2、绿色蔬菜:按照绿色食品的概念,绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则,在产地生态环境良好的前提下,按照特定的质量标准体系生产,并经专门机构认定,允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。
3、无公害蔬菜:所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量,控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。 参考资料:蔬菜——百度百科。
2. 好吃简单家常菜做法
番茄炒蛋的做法(最受欢迎家常菜) 材料: 中等个头的番茄。
2个 鸡蛋。
2个 盐。
少许 白糖。
少许 做法在图片上: 图1 图2 番茄炒蛋 干煸土豆丝 干煸土豆丝的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜,干煸土豆丝口味属于家常味,做法属干炒类,但怎么做干煸土豆丝最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道干煸土豆丝吧~~ 原料: 土豆半斤、干辣椒两个,切段。
葱两棵。盐、味精适量。
赶快试试吧,做一道属于你的干煸土豆丝。 韭菜芯炒香干的做法 材料:香干、韭菜芯、盐、油、鸡粉 做法: 1、香干切段、韭菜芯切段 2、下油热锅,倒入香干、韭菜芯翻炒至断生,撒点水花,加食盐,鸡粉,继续翻炒约1分钟即可。
干煸豆角:材料及制作 1.将豆角去筋,洗净,滤干水分。 2.葱、姜、蒜切成末。
3.锅中放入油,热后放入四季豆小火炸黄至九成熟,再取出把油沥干。4.锅内油烧热,把葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5.加入豆角、酒、盐、味精翻炒均匀即可。 附注: 干煸豆角时火候一定要掌握好,不要叫豆角糊了,也不要太干了。
干煸香菇片的做法 材料:香菇、蒜末、鸡精、盐 做法: 1、香菇洗净切丝、蒜蓉少许备用。 2、炒锅放火上,油到五成热时,放入蒜茸炒香。
3、然后加入香菇丝煸炒,到香菇变软、出香后加入盐、鸡精调味即可。 青椒炒西瓜皮的做法(素菜) 瓜皮去硬皮,改刀切丝,用盐腌一下。
大头菜 青椒也切丝。 葱姜爆香,下入咸菜丝 青椒丝略微翻炒,把腌过的瓜皮丝挤一下水分 放入同炒。
放少许盐 白糖翻炒均匀,放味精出锅。 鲜香味美,夏令佳肴,非常的下饭,也可以配点肉丝同炒。
西瓜皮炒豆干的做法(西瓜皮做菜) 用料:西瓜皮、豆干 调料:葱蒜、盐、糖、鸡精 做法: 1、西瓜去瓤去青皮,将白肉部分切成条,豆干切条 2、锅中烧油,炒香葱姜蒜,将豆干下锅炒 3、翻炒几下后,再将西瓜皮下锅 4、炒至西瓜皮微微变软,加盐、糖、鸡精调味,翻匀即可出锅 美味红烧豆腐的做法 材料:豆腐一块调料:豆瓣酱、蒜米、姜米、葱、酱油、味精、水淀粉、花椒面做法:1。将豆腐切块,葱切成葱花。
2。锅里放油,下豆瓣酱、蒜米、姜米炒香,上色,掺汤,下豆腐块,汤刚好把豆腐泡到。
烧入味,如果颜色不好,可以放点酱油。 3。
豆腐烧好了,放入味精,淋入水淀粉即可装盘。再在豆腐上撒上花椒面,葱花就行了。
3. 各种蔬菜的生吃做法
1,生吃生菜(生菜包五花肉吃,然后放一点喜欢吃的酱料调味);2,生吃黄瓜(洗干净后用菜刀拍扁,再切一下,放一点香油、精盐、蒜末拌一下即可);3,生吃辣椒(洗干净后,沾一点酱就可以了);4,生吃西红柿(洗干净后用开水烫一下,然后去掉皮,用一些白糖凉拌,最好放在电冰箱里再吃才好吃,因为这样才会吃来很多好喝的汁);5,生吃大葱、圆葱、大蒜(用一点酱沾着吃就可以了);6,生吃白萝卜(白萝卜去皮后切成小块,然后沾一点用肉末辣椒做的酱吃很爽口);7,生吃小嫩菠菜(洗净后,沾一点酱料即可);8,生吃香菜(洗净香菜切成段后,放一点海米、酱油或者酱青拌一下即可);生吃嫩芹菜和胡萝卜丝(洗净后切断,用开水烫一下,然后放精盐、香油、蒜末、辣椒油或者酱料少许调拌即可)。
生吃这些菜,能保持维生素,对我们的身体健康大有益处,请不妨试试看吧。
4. 家常素菜做法大全素菜有哪些
材料【主料】土豆(2个)长茄子(2个)青椒2113(2个)【调料】姜(3片)蒜瓣(5瓣)盐(适量)酱油(20克)糖(5克)淀粉(5g)亦舒堂火麻油(适量)豆瓣酱10g做法1.准备好所有的食材5261:茄子切成方块,青椒切成圆条,土豆切成方块。
41022.锅里倒一点油,倒入土豆煎至变成深黄色。3.将土豆倒出放微波炉高火叮1分钟。
4.炒锅倒入火麻油再加入蒜米和姜1653爆香。5.再倒入茄子,表皮起皱变软。
6.倒入土豆翻炒均匀再加入酱油专,糖,盐和用水淀粉勾芡焖几分钟。7.加入盐和豆瓣酱翻属炒焖几分钟。
8.加入切好的青椒,最后浇上火麻油或香油翻炒均匀即可出锅。
5. 如何做生蔬菜
原料:黄瓜一碗(切片)、西红柿一碗(切片)、灯笼椒三分之一碗、葡萄干一汤匙,豆腐二分之一碗(切丁)、花生酱三汤匙,酸牛奶一碗、蜂蜜两汤匙、酱油二分之一汤匙 。
做法:
1、将豆腐用开水焯一下,放入冷水中冷却,将黄瓜、西红柿和灯笼椒混合装盘,把冷却的豆腐放在上面,再放上葡萄干。
2、将花生酱、酸牛奶、蜂蜜和酱油混合调匀,吃前浇在蔬菜上面。
制 作 蔬 菜 沙 拉
1、原料:圣女果、青椒、洋葱、甜玉米粒、法香、伊丽莎白瓜、千岛汁。
制作:伊丽莎白瓜洗净,对半剖开;青椒、洋葱洗净切圈;圣女果洗净分别放入伊丽莎白瓜盅内,配以千岛汁、法香点缀装饰即可。
2、先将土豆去皮,洗干净,上蒸锅蒸,用牙签试一下差不多熟了,就放在一边等它凉下来.
待凉了以后再切成小块(因为热的切,很容易切坏哦)
切黄瓜,切完,放一点点盐放冰箱腌一下(因为黄瓜水分比较多么,做色拉如果水分多就不好吃啦,腌的目的就是让水分跑出来啦)
将马蹄的皮去掉,玉米,豌豆,胡萝卜一起放入锅中,开始煮,差不多煮的熟了就捞出来,将水沥干.
待以上所有的材料都进冰箱纺织一会,用色拉酱拌一下,稍微放点盐,糖,或者白胡椒粉(家里只有黑胡椒粉,影响外观,我就不放了).
再放入冰箱,一会就可以拿出来吃啦!!!
3、备料:
西红柿,速冻美国甜豌豆和甜玉米;沙拉酱或千岛酱
做法:
西红柿去皮(拿刀背用力刮一刮,就可以用手把皮撕去;或将其放在盘中用热水浇一下,外皮裂开后就可以撕去了),切成小丁;
豌豆按说明的做法蒸熟和用微波炉加热至熟,凉凉;
三种原料依次均匀盛入盘中,上面挤上沙拉酱或千岛酱,吃时搅匀即可。
注:
红黄绿三色,美味养眼;
制作简便,也便于外出携带;
沙拉酱奶白色,颜色更好看,千岛酱中有酸黄瓜,有酸味颜色较深,可根据喜好选用;
西红柿不要用较熟的,出汤且不易成型;
食用时在挤点柠檬汁,更酸鲜爽口;
可作为蔬菜搭配荤菜,特别就西餐和火锅;
西红柿还可以搭配紫甘蓝(切片)和生菜或黄瓜(切片)。
4、薄荷蔬菜沙拉
配料: 薄荷叶20克、优格(小)1瓶、盐少许、胡椒少许、生菜叶100克、玉米粒15克、小黄瓜5克、番茄2个、三椒丝少许、鸡肉丁10克
特色: 清凉适口,内涵大量的维生素.
操作: 1、先把薄荷页切碎,与优格、盐、胡椒一同拌匀。
2、用生菜页排放于盘底,放少许玉米粒;再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。
3、把鸡肉丁炒熟拌入,淋上做法1的薄荷优格酱汁即可。
5、玉米蔬菜沙拉
■ 主料:玉米粒、紫色甘蓝、葡萄干、橙子肉
■ 调味料:盐、糖、醋、胡椒、橄榄油
■ 做法:
1.紫色甘蓝洗净切丝备用。
2.将其他主料与切好的甘蓝丝混合,然后加入调味料拌匀即可。
■ 特点:口感清爽,适合作为餐前开胃菜。
■ 营养点评:有黄金食品之称的玉米和美艳的紫甘蓝相互搭配,好吃好看又营养。
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