1. 花甲粉的家常做法大全怎么做好吃视频
原料
花甲 适量
葱花 适量
蒜末 少量
锡纸 适量
鸡精 适量
辣椒粉 少量
食用油 少量
生抽 少量
料酒 少量
方法/步骤
1
把花甲洗净（有些花甲里面可能有沙子）
2
用锡纸装好，锡纸宽45cm长60cm;
3
调味（蒜末，葱花，辣椒粉，鸡精，食用油，生抽，料酒……）；
4
把锡纸包好，要密封；放到烤炉上烤，大约2至3分钟，花甲全部开壳，再加入提前熬煮好的高汤，封好锡纸，大火煮开即可装碗来吃了~香…
注意事项
一定要洗干净。
2. 正宗花甲粉是这么做的
用料 花甲 250g 粉丝 30g 鹌鹑蛋 金针菇 小青菜 锡纸 蒜 姜 小米椒 香菜 葱 锅碗都省了的花甲粉「厨娘物语」的做法 250g花甲中倒入清水，放入1g盐，3ml香油，静置吐沙一小时左右。
（盐和香油的味道会让花甲张开，这样沙子也容易吐出来哦）准备调料：5瓣蒜切末，3片姜切丝，2个小米椒切圈备用。30g粉丝加入300ml清水浸泡20分钟。
3颗鹌鹑蛋煮熟剥壳待用。取两张锡纸放入碗中，轻轻的把锡纸沿着碗折成碗状（锡纸记得去超市买加厚版，铺2张以上就不会破啦！而且锡纸要记得撕大一些，既能防止汤汁漏出，拎的时候也更方便。）
倒入花甲，加入姜、蒜、小米椒。倒入10ml料酒、5ml蚝油、5ml生抽、5ml醋、1g糖调味。
把锡纸放在电磁炉或者电陶炉上，倒入100ml清水，大火煮开。放鹌鹑蛋，金针菇和小青菜~也可以放入你喜欢的配菜！把锡纸裹上，中火煮5分钟打开放上葱、香菜、小米椒，淋上香油搅拌一下（喜欢吃辣油的朋友，可以再加适量辣油）花甲粉就做好啦，赶紧开吃吧。
3. 花甲粉怎样做才好吃
制作花甲粉方法：>01
首先准备花甲，再把花甲浸入盐水里，浸泡半小时，让花甲吐一吐泥沙。
>02
再准备锡纸，叠成正方形，薄锡纸要叠四五层，厚锡纸叠两三层。
>03
然后准备一个碗。
>04
再把锡纸扣在碗里，窝成一个碗的形状。
>05
再把煮好的粉丝倒入碗里，粉丝浸泡二十分钟左右，煮软。
>06
再把吐好泥沙的花甲放入碗里。
>07
然后准备好调汁。切好适量的辣椒末（小米辣）、蒜末，姜丝。
>08
再把这些配料给放入一个碗里，加入半勺老抽。
>09
再加入半勺的白醋。
>10
再加入一勺的甜口剁椒酱。
>11
再加入两勺的料酒。
>12
再加入半勺的耗油。
>13
然后搅拌均匀。
>14
再加入适量的金针菇和青菜，把调好的汁给浇在上面。
>15
再把锡纸的四个角给对折密封起来，如图。
>16
再准备一个锡纸盘。
>17
再把锡纸给放在锡纸盘上面，在煤气灶上面煮个四五分钟即可。
4. 正宗花甲粉的制作方法
正宗花甲粉的制作方法
主料
花甲400克
粉丝100克
白菜50克
辅料
蒜瓣
20克
姜丝
20克
蚝油
5克
玫瑰醋
5克
味极鲜
5克
葱花
2克
干红辣椒
1个
盐
适量
1.
蒜瓣剁好姜丝切好备用
2.
花甲用盐水泡两小时，泡好洗净，锡箔纸放入碗里把花甲倒进去备用
3.
粉丝炮会在开水里焯下水备用
4.
准备好了配料倒入花甲里：姜丝、蒜末、蚝油、酱油、料酒、玫瑰醋
5.
平底锅大火烧开把准备好的锡箔纸放入锅中，加入100毫升水大火烧开，烧开后在加入粉丝白菜，配菜可以按各人口味放入
6.
放入材料后把锡箔纸包住大概1分钟
7.
烧开后放适量盐撒上葱花放上两片柠檬片提鲜就可以开吃！
5. 正宗的花甲粉怎么做
用料：花甲200g；粉丝一小把；香菜适量；姜2片；蒜一头；小香葱2根；小米辣十根；生抽2勺；蚝油1勺；醋1勺；香油半勺；糖半勺；郫县豆瓣1勺；金针菇1把；青菜适量；小鱿鱼4只；培根适量；鱼丸适量；；花甲粉的做法 1、花甲放入水中浸泡，加少量盐，滴两滴香油，让花甲吐沙。
2、大蒜掰成蒜瓣，用温开水浸泡10分钟，即可轻松除去蒜皮。3、小鱿鱼撕去表面黑膜，洗干净切花刀。
4、大蒜切末，加入切好的生姜末，再加两小勺水，防止炸糊。5、起锅烧热油，5成热的时候，转小火，把姜蒜蓉慢慢炸香。
6、放入一勺生抽，搅拌均匀，盛入碗中备用。7、鱼丸切片8、小米辣、香菜、葱花切末。
9、培根切片。10、将料汁所需食材放入一个小碗中，搅拌均匀。
11、花甲铺底放入锅中，将食材码在花甲上，加水末过食材。12、倒入料汁和蒜蓉酱、小米辣，大火煮开，转小火煮8分钟。
13、粉丝泡软。14、将粉丝放入锅中，煮熟。
15、放一把青菜，即可出锅~16、出锅前撒一把香菜和小葱。
6. 花甲粉怎么做
材料：花甲，粉丝，姜丝适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，生油适量，生抽适量，老抽适量，鸡粉适量，
做法：
1.粉丝先用水泡一会儿，这样下锅时容易熟。
2.花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙。
3.水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。
4.用清水冲洗去花甲内的淤泥。
4、切葱姜蒜。
5、锅中放少许油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入适量清水。
6、水煮开了，放入花甲和粉丝，煮上一分多钟就可以熄火了。
7、最后加入鸡精调匀，关火。
8、出锅前再加点香油，最后盛入碗中，再加点香菜末即可