菜系及功效：家常菜谱
炝油菜心原料：鲜嫩油菜心400克，干红辣椒15克，花椒10粒，精盐、味精及植物油各适量。
炝油菜心的做法
①油菜心用刀从中间剖开，洗干净；辣椒去蒂籽洗净切小节。
②锅烧热，放油适量，辣椒和花椒一同下锅，待辣椒呈深褐色时，把油菜下人锅中稍炒，随即把精盐、味精放人炒匀即可)
健康饮食网小提示
蘑菇和油菜能一起吃:两者同食抗衰老，减少脂肪在体内的堆积及润肤的作用
油菜和豆腐能一起吃:清肺止咳、清热解毒
油菜的营养
油菜主要有大油菜、小油菜、油菜心。春天抽薹的菜叫做油菜薹，滋味更为鲜美。油菜的色泽美观，色如翡翠，在烹制菜肴中，配些油菜，可使菜肴生...[更多]