1.香菇炖羊肉怎么做好吃,香菇炖羊肉的家常做法
香菇炖羊肉的做法步骤11.主料:干香菇、带骨羊肉
辅料:盐、胡萝卜、洋葱
香菇炖羊肉的做法步骤22.干香菇用热水泡软洗到清水为止
香菇炖羊肉的做法步骤33.胡萝卜洗净切块,洋葱切丁
香菇炖羊肉的做法步骤44.羊肉切大块
香菇炖羊肉的做法步骤55.羊肉凉水下煲里,大火烧开,转小火撇去血沫,一定得撇干净
香菇炖羊肉的做法步骤66.下洋葱丁,炖30分钟后
香菇炖羊肉的做法步骤77.加香菇再炖20分钟后
香菇炖羊肉的做法步骤88. 下胡萝卜再炖40分钟左右(我这是羊羔肉特别的好炖)
香菇炖羊肉的做法步骤99.炖到羊肉熟透加盐
2.香菇炒羊肉丝的做法,香菇炒羊肉丝怎么做好吃,香菇炒
主料干香菇100g羊肉200g辅料植物油15茶勺盐5g淀粉1 茶勺头道酱油3茶勺姜3g味精2g香油1茶勺胡椒粉3g青椒1个红辣椒1个步骤1.主料:香菇、羊肉、辣椒辅料:植物油、盐、姜、淀粉、头道酱油、香油、胡椒粉、味精2.把干香菇用热水泡泡2小时清洗干净3.切片4.辣椒洗净切块,姜切末5.羊肉切丝,用淀粉、头道酱油、胡椒粉拌均匀,再加香油拌均匀腌制3分钟左右6.热锅凉油,油热6成下羊肉丝翻炒均匀变色捞起7.再次热锅凉油,油热7成,下姜末,辣椒翻炒出香味,下香菇翻炒均匀8.、加盐把香菇翻炒出水分9.加羊肉丝10.头道酱油翻炒均匀11.加味精12.翻炒均匀即可小贴士干香菇一定得泡的时间久一些,清洗干净也可以把香菇换成蘑菇、阿魏菇、杏鲍菇等菇类。
3.的做法,羊肉炒蘑菇怎么做好吃,羊肉炒蘑菇的家常做法
主料
羊肉
250g
蘑菇
500g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
生姜粉
适量
酱油
适量
鸡精
适量
红辣椒
2个
大葱
1根
大蒜
4瓣
步骤
1.羊肉切片;
2.蘑菇洗干净沥水后,撕成条;
3.葱切段,蒜切片;
4.干红辣椒泡软切段;
5.坐锅起油,下入羊肉片,炒至无水分;
6.放入葱、蒜红辣椒煸香,撒入姜粉、花椒粉、盐,淋上酱油;
7.将蘑菇下锅翻炒至熟,调上鸡精;
8.装盘。
4.香菇可以和羊肉搭配吃吗
香菇可以和羊肉搭配吃,以下是香菇炖羊肉豆腐麻辣火锅的具体做法。
材料:豆腐3块、鲜香菇半斤、蒜苗5根、羊肉500克、火锅底料一包。
步骤:
1、将切成小块的羊肉在水中焯两分钟捞出。
2、撕开火锅底料放入火锅中,加1.5~2升清水,放入蒜苗,开火一起煮。
3、火锅煮水时,把洗好的香菇沥干。
4、选用的嫩豆腐,注意豆腐买回来后,清水泡一泡,可减少豆腥味。
5、火锅水开后,放羊肉、豆腐、香菇煮三至五分钟即可。
5.冬菇炒肉的做法,冬菇炒肉怎么做好吃,冬菇炒肉
事前准备:
1、香菇浸泡清洗干净,尤其是上面的细沙要清洗干净,沥干水分;
2、肉片要先过湿的嫩肉粉或者轻微淀粉水;
3、配料要准备好:生抽、油、盐、糖、耗油、五香调料、姜粉末、蒜片、小葱碎;
煎炒:
1、将锅加温无水滴干燥状态,下适量油,加热至有响声;
2、将处理过的肉片煎炸,焦黄八分熟捞出盘中备用;
3、将配料适量,生抽、糖、耗油、五香粉、姜粉、蒜片下锅煸炒,有香味后,香菇下锅炒熟;
4、肉放入锅中拌匀,煎炒片刻,注意收汁;
5、放盐花调咸淡;
6、装盘,小葱碎撒在上面点缀。
6.羊肉和香菇可不可以一起煮
羊肉和香菇可以一起煮,两者互不相克。
羊肉和香菇的做法如下:
一、材料
羊肉(瘦)500克、豆腐(南)300克、腌雪里蕻75克、香菇(鲜)75克、粉丝50克、香菜15克、盐5克、味精2克、料酒15克、大葱10克、姜5克、花椒2克。
二、做法
1、羊肉切成片;
2、豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片;
3、香菜洗净,切成3厘米长的段;
4、沙锅洗净,放入羊肉及水,用大火煮开,撇去浮沫;
5、再用小火煮至四成熟时,放豆腐,加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水,待七成熟,再加入香菇、粉丝、雪里蕻;
6、小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。
7.素羊肉干的家常做法大全怎么做好吃视频
风干羊肉的做法
菜系及功效:私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺:其他
风干羊肉的制作材料:
主料:羊肉(瘦)500克
调料:大葱5克,姜5克,胡麻油5克,辣椒油5克,盐4克,白砂糖5克,味精3克,香油5克,料酒10克,胡椒粉3克,花生油50克
风干羊肉的特色:
焦香美味。
风干羊肉的做法:
1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片(稍薄些),加入料酒、胡椒粉拌匀待用。
2.在竹竿上抹一层香油,把羊肉片整齐地摆在上面,放室外风干3小时后取下。
3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精,少许水,兑成汁待用。
4.锅内放油,烧七成热,下入羊肉片,炸成红色捞出,控净余油,锅内留少许底油,放葱、姜炝锅,倒入炸好的羊肉片,随即将碗内汁倒入锅内烹一下,淋上香油,出锅即可。
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