1. 烙菜盒怎么做好吃
韭菜盒子的面是死面,做法如下
一、材料
韭菜120g、油20g、盐5g、虾皮3g、面粉200g、粉丝40g、十三香3克、鸡蛋2个、热水100g、凉水100g、香油10g、
二、做法
1.准备好材料,虾皮提前冲洗下。
2.鸡蛋2个,加少许盐(1g)打散备用。
3.韭菜择好,清洗干净后切末。
4.粉丝用水泡软后切碎,长度和韭菜长度差不多。(韭菜盒子里放粉丝可以吸引菜中的水份,避免出汤)。
5.平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液,并用锅铲不停搅拌翻炒,最后炒熟后就是鸡蛋碎了。
6.锅内留余油,把虾皮煎香出锅。(煎过的虾皮吃起来香味才会更浓)。
7.面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,并用手揉搓,揉成面团,醒面20分钟后就可以用了。
8.将鸡蛋碎,虾皮,粉丝,韭菜末全部放在一起,再加入少许的香油,盐,十三香搅拌均匀。
9.面团饧发20分钟后,揉匀揪成小剂子,擀成圆形的面皮。
10.放上馅料。
11.包成半月形形状。
12.不沾锅加少许油加热后,把包好的韭菜盒子放入煎。
13.中小火,两面各煎黄即可出锅了。
2. 烙馍菜盒的做法
这个我最会做了。
1. 先和面,然后醒醒。
2. 用韭菜、鸡蛋、虾皮(根据个人胃口)扮陷。放入盐、味精、十三香、香油等调料。拌匀。
3. 然后把醒好的面团,拿出来一小部分揉匀,用擀面杖擀圆,烙馍形状,放到锅排上面。然后放入陷。再擀一个皮。把上面盖住,然后圆圈用手拍紧。
4.用平底锅放入油,热了之后把弄好的馍放入,翻两三下焖两三分钟,就基本熟了。
5.食用即可。
(每个字都是自己想着做法打出来的)希望能采纳
3. 马齿苋菜盒的做法步骤图,马齿苋菜盒怎么做
马齿笕盒子的做法
1.面粉里加入酵母拌均用温水活成光滑的面团发酵
2.马齿笕洗净控去水分
3.把马齿笕 香葱和红椒切好备用
4.面团发酵两倍大,扒开成蜂窝状即可
5.把切好的菜里加胡椒粉
6.加饺子料
7.加盐和油搅拌入味
8.发好的面团放在案板上撒上干粉揉好搓成长条形切成小面剂子
9.用擀面杖擀成圆形
10.上面放上馅料对折捏紧
11.可以根据自己的喜好包好盒子的形状
12.放在加热好的平底锅里,盖上盖子加热
13.中小火烙之一面发黄翻面,烙之两面金黄色就可以出锅了
4. 发面菜肉盒子的家常做法大全怎么做好吃视
发面菜肉盒子的做法步骤
发面菜肉盒子的做法步骤:1 1面粉、水、酵母放入面包机桶里
发面菜肉盒子的做法步骤:2 2和成面团
发面菜肉盒子的做法步骤:3 3放在里面发酵,不需要发的太大,比平时做馒头发酵的时间短一半
发面菜肉盒子的做法步骤:4 4韭菜苔切成细颗粒,把猪肉泥和韭菜苔粒一起放入盆中
发面菜肉盒子的做法步骤:5 5加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、五香粉、香油、鸡粉和一点点糖
发面菜肉盒子的做法步骤:6 6搅拌均匀成菜肉馅
发面菜肉盒子的做法步骤:7 7面团取出再次揉光滑,分成10等份醒发10-15分钟
发面菜肉盒子的做法步骤:8 8取一个小面团压扁擀大
发面菜肉盒子的做法步骤:9 9放入适量菜肉馅
发面菜肉盒子的做法步骤:10 10对折捏紧
发面菜肉盒子的做法步骤:11 11再折出花边
发面菜肉盒子的做法步骤:12 12电饼铛刷点油,加热
发面菜肉盒子的做法步骤:13 13放入菜肉盒子
发面菜肉盒子的做法步骤:14 14双面加热3、4分钟,观察一下翻面再加热1、2分钟即可
5. 菜盒肉盒的做法,和别的简单的小吃的做法
原料:鲜香菇、肉、虾仁、蛋
配料:盐、糖、水淀粉
友情提醒:香菇含有维生素C,能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂,而且没有副作用
香菇肉盒的做法:
1.肉和虾仁揉碎均匀,加入蛋,调味料和葱末顺着一个方向搅拌至粘稠
2.鲜香菇剪蒂背部划十字刀,用盐,糖和水淀粉勾芡汁待用
3.在香菇上洒盐,和生粉,填入馅,最后在上面涂上蛋液
4.平底锅烧热油放入香菇肉盒(肉面朝下),转小火煎至微黄
5.翻面再稍微煎虾,加入欠汁煮至汁收差不多,淋上香油即可
6. 蒸藕盒的做法,蒸藕盒怎么做好吃,蒸藕盒的家常做法
食材明细
藕450克
瘦肉350克
鸡蛋一个
姜适量
葱适量
米醋适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
素油适量
生粉适量
清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
蒸藕盒的做法步骤
1
准备好材料。
2
把藕切好,切藕夹时,两边要匀。一刀切到边缘,二刀切断,就成一个藕夹了。把肉剁好,加入鸡蛋生姜、葱末,调料,拌匀.
3
取平底碗一只,加点油在里面,转匀。
4
把肉夹在藕盒里。
5
刚好装一碗,上面装平。
6
用保鲜膜封好。
7
水开上锅。
8
蒸约30分钟左右,蒸得越透越好吃,软绵爽口。
9
已经蒸好的藕盒。
10
倒扣在碟子里。把碟子盖在碗的上面,倒过来就可以了。就心烫哦,用布托着。
7. 蒸韭菜盒子的做法步骤图,蒸韭菜盒子怎么做
用料
韭菜三包,已经洗好的
猪肉馅100g
鸡蛋1个
盐适量
鱼露适量
食用油适量
面粉
发孝粉
步骤 1
和面,将和好的面放在阳光下发酵
步骤 2
将韭菜剁碎,和肉馅和在一起
步骤 3
面发酵好后,开始将所有的调味料搅和在1中(我妈说,提前和馅馅会出很多水)
步骤 4
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包好后放在笼屉里蒸
步骤 5
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8分钟起锅
8. 菜盒子的做法,韭菜鸡蛋菜盒子怎么做好吃
韭菜鸡蛋盒子的做法
1.韭菜洗净控干水分后切碎,鸡蛋炒散放凉
2.把鸡蛋和韭菜放在一起,放一大勺色拉油拌匀
3.放入少许的五香粉和胡椒粉,一勺香油,等到包菜盒子的时候再放盐
4.烧热水,大约80度,慢慢倒入面粉中用筷子搅成面疙瘩,到看不见干粉为止
5.把面团揉光滑后,醒半个小时,然后平均分成6份
6.用擀杖把面剂子擀薄擀圆,然后把馅倒在中间一点
7.像包饺子一样包起来,外面捏花边,把多余的面皮往里折就成花边了,也可以省略
8.锅里倒油,把包好的盒子放进去,中小火烙到两面金黄就可以了
9. 怎么做菜合子,最正宗菜合子的做法大全,菜合子的家常
材料:
面粉、开水。
将面粉放入盆中,浇入滚水,边浇边用筷子搅拌,待成散乱的面团和少许干粉同时存在状态停止加水,等温度降至可以下手时揉成面团(刚揉好的面团表面不是很光滑,不要心急,稍微放置一会儿就可以很轻松的揉的光滑了)。
莲花白半个、菠菜80克、老豆腐150克、香菇60克、五花肉150克、胡萝卜80克、干木耳15克、粉条80克、生姜15克
做法
1、五花肉洗净剁成蓉;豆腐切小丁;莲花白洗净切小丁;粉条泡软,切小段;菠菜洗净切小丁;木耳泡发,去根蒂,切小丁;香菇洗净切小丁;胡萝卜去皮,切小丁;蒜苗洗净切碎;生姜去皮切碎备用。
2、将油加热至5成,放入肥瘦肉和姜碎炒散,至变色加料酒和酱油翻炒均匀,关火将其它配料依次加入,混合均匀,加入盐、酱油、香油、鸡精调味。
3、将醒好的面分小剂子,擀成中间厚周围薄的皮备用。
4、圆皮上放一大勺馅,用勺子摊平,尽量偏靠圆皮一边,将圆皮的另一边折合过来,先捏合中间,再用手指将一周捏实,然后一边一边捏一边像前推,花边就自然形成了。
5、锅中放入适量油,将做好的菜盒饼胚放入中火煎至金黄,翻面继续煎至金黄,改小火,盖住锅盖焖,小火煎,期间不断翻面,至面饼透明,最后将菜盒立起来,将底儿和边分别煎至金黄即可。[
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