1. 酥脆饼干的做法,酥脆饼干怎么做好吃,酥脆饼干的家常
主料
中筋面粉200g
玉米淀粉40g
鸡蛋1g
猪油30g
辅料
白糖30g
苏打1/20匙
黑芝麻适量
蛋清1个
步骤
1.食材准备：鸡蛋，黑芝麻，苏打，面粉，淀粉，白糖，猪油。
2.鸡蛋打散放入白糖，搅打到白糖融化。
3.在把猪油放入蛋液里，搅打均匀。
4.面粉里加入苏打拌匀。
5.在放入玉米淀粉混合拌匀。
6.把蛋液倒入面粉里，开始揉搓成面团。
7.面团比较干散，加入少许的清水。
8.面团揉匀即可。
9.把面团擀成面皮，厚度约为刀背厚。
10.用磨具压出形状。
11.女儿在压五角星的形状。
12.刷上一层蛋液，放上黑芝麻当小熊的眼睛。
13.摆入烤盘中，那个饼干中间留适量的空隙，在烘烤中会膨胀一些。
14.入烤箱上下火中层，180。时间18分钟即可。
15.酥脆的饼干，凉透即可食用。
小贴士
猪油可以在多放一些克数，那样就不用加水，但是会脂肪含量高。白糖的含量可以按照口味随意增减。
烤箱要按照自己的烤箱时间调节时间。
2. 黑芝麻酥脆饼干的做法,黑芝麻酥脆饼干怎么做
主料低粉40克黑芝麻70克鸡蛋清16克 辅料细砂糖30克食用油10克小苏打1/8勺 步骤黑芝麻酥脆饼干的做法步骤11.黑芝麻炒熟待用。
黑芝麻酥脆饼干的做法步骤22.炒熟后的四分之三黑芝麻和糖在料理机中磨碎。黑芝麻酥脆饼干的做法步骤33.容器内放油，放入低粉和泡打粉。
黑芝麻酥脆饼干的做法步骤44.撒入黑芝麻碎。黑芝麻酥脆饼干的做法步骤55.混合均匀。
黑芝麻酥脆饼干的做法步骤66.撒上剩下的四分之一黑芝麻，混合均匀。黑芝麻酥脆饼干的做法步骤77.将蛋清液一点点倒入原料中。
黑芝麻酥脆饼干的做法步骤88.揉成不太湿润的团。黑芝麻酥脆饼干的做法步骤99.捏成长方形，在冰箱内冷冻一个半小时。
黑芝麻酥脆饼干的做法步骤1010.冷冻后的长条快速的切成小片。黑芝麻酥脆饼干的做法步骤1111.烤盘铺上油纸，放上芝麻片，烤箱预热。
上下火，165度，20分钟。
3. 酥脆饼干家常做法,正宗酥脆饼干怎么做
酥脆饼干的做法步骤
1. 熟鸡蛋剥掉外壳，取出蛋黄备用。
2. 用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间。
3. 面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
4. 将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆。
5. 白芝麻放进去，用量的多少自己掌握。
6. 加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。
7. 将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水（植物油与水的比例约为1:1，油越多越酥脆）。
8. 揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
9. 冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状。
10. 用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干。
11. 电饼铛接上电源，将饼干依次放上去。
12. 大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了。
4. 酥脆饼干怎么做
主料
面粉
150g
玉米淀粉
150g
熟鸡蛋
3个
辅料
油
适量
白糖
50g
白芝麻
适量
步骤
1.熟鸡蛋剥掉外壳，去除蛋白，蛋黄备用
2.用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间
3.面粉 玉米淀粉准备好
4.面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感
5.将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆
6.加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些
7.白芝麻放进去，用量的多少自己掌握
8.将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。
9.揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
10.冷藏完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状，再发挥一下做几个小白兔
11.用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干。
12.把饼干摆入盘中。
13.放进微波炉高火3分钟。
14.取出翻面。
15.再高火微2到3分。
16.好了，小饼干可以吃了
5. 奶香酥脆饼干的做法,奶香酥脆饼干怎么做好吃
食材 主料低筋面粉 200g白糖 70g鸡蛋 40g牛奶 40g玉米油 30g小苏打 2g步骤 1.准备食材：牛奶，小苏打，低筋面粉，玉米油，白糖，鸡蛋。
2.把牛奶，鸡蛋，小苏打，白糖放入面包机桶，我比较懒都是用机器和面。 3.把低筋面粉放进去。
4.放入面包机机，按和面面团程序，十分钟就好了。 5.砧板上包一层保鲜膜，面团粘点面粉，用擀面杖压薄一点。
用模具压出自己喜欢的形状。 6.把压出来的放在烤盘上面，用牙签撮一些小孔，主要是为了好看。
7.烤箱200度，烤15分钟，上面有点黄就可以拿出来了。 8.我做的比较厚，不过这款饼干很酥脆。
小贴士1.面团要是比较软可以撒点低筋面粉，这样压出模具也容易脱。2.有些面粉不怎么吸水，牛奶可以少放一点点。
3.可以把牛奶全部换成鸡蛋，这样做出来又是一种口味的饼干。4.放一些小苏打可以让做出来的饼干放时间长还是很酥脆的。
6. 酥脆饼干怎么做
主料面粉150g玉米淀粉150g熟鸡蛋3个辅料油适量白糖50g白芝麻适量步骤1.熟鸡蛋剥掉外壳，去除蛋白，蛋黄备用2.用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间3.面粉 玉米淀粉准备好4.面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感5.将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆6.加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些7.白芝麻放进去，用量的多少自己掌握8.将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。
9.揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。10.冷藏完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状，再发挥一下做几个小白兔11.用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干。
12.把饼干摆入盘中。13.放进微波炉高火3分钟。
14.取出翻面。15.再高火微2到3分。
16.好了，小饼干可以吃了。