洋气的薄荷柠檬炒米粉
米粉，米类加工品之一，是我们老祖宗世世代代流传下来的传统国食，米粉清香的口味，稍加简单的烹饪就能为家人制作出美味的午餐，而深受国人青睐。米粉得做法也很丰富，一般除了水煮米粉汤，还有各式家常炒米粉，如牛肉炒米粉，素炒米粉，鸡蛋炒米粉，三丝炒米粉等等。今天嘟妈为了迎合活动的主题，把西餐中常用的食材薄荷和柠檬和我们这传统的米粉结合到了一起，古老的米粉也竟然洋气了起来！
薄荷柠檬炒米粉
材料：圆米粉2个，大葱一根，洋葱一个，薄皮青椒3个，香菜一把，蒜头一个，生姜一块，肉末一碗，柠檬一个，薄荷几支。
薄荷柠檬炒米粉的做法
1，米粉在沸水中浸泡5分钟泡软，捞出再用冷水冲凉。沥干水分加入少量橄榄油搅拌均匀待用。
2，各种材料切成末和片，小碗里加进薄荷叶，白糖半勺，半个柠檬的汁，鱼露3勺，芝麻油3勺混合均匀。平底锅烧热，加入比较多的油，下肉末炒香炒金黄色。
3，接着加入各种菜丁，炒断生后加入处理好的米粉，一起翻拌均匀后淋入调好的料汁，最后根据各人口味加入适量食盐调味即可，出锅前撒上香菜叶点缀。
成品看起来很养眼，很小资的感觉，淡淡的薄荷清香，略带柠檬的酸味，还有鱼露带来的新奇的东南亚风味，这个米粉很洋气哈！
健康饮食网小提示
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