1. 黑米粽的制作方法
主料:白糯米 (两斤) ,黑糯米 (半斤)。
调料:猪腿肉 (一斤), 五香粉(适量) ,老抽 (适量), 植物油 (适量) ,干香菇 (一两) ,棉线 (适量) ,粽叶 (六两) ,花生 (半斤)。
做法
1、白糯米泡水四小时,黑糯米泡水六小时,花生先煮过一次水,去掉红色的水,猪肉切块加老抽,盐,佐料腌制入味,香菇泡水,切丝,这些步骤的图片没有拍,粽叶洗净。
2、把佐料,适量的盐,适量的植物油,花生,加入到黑白糯米里,拌匀。
3、可以在椅背上挂一个S钩,把棉线挂在钩上,绑粽子的时候好出力。
4、包好粽子后,放到压力锅里,锅里放个蒸架,蒸半个小时即可。
2. 黑米粽的制作方法
主料:白糯米 (两斤) ,黑糯米 (半斤)。
调料:猪腿肉 (一斤), 五香粉(适量) ,老抽 (适量), 植物油 (适量) ,干香菇 (一两) ,棉线 (适量) ,粽叶 (六两) ,花生 (半斤)。 做法 1、白糯米泡水四小时,黑糯米泡水六小时,花生先煮过一次水,去掉红色的水,猪肉切块加老抽,盐,佐料腌制入味,香菇泡水,切丝,这些步骤的图片没有拍,粽叶洗净。
2、把佐料,适量的盐,适量的植物油,花生,加入到黑白糯米里,拌匀。 3、可以在椅背上挂一个S钩,把棉线挂在钩上,绑粽子的时候好出力。
4、包好粽子后,放到压力锅里,锅里放个蒸架,蒸半个小时即可。
3. 黑米粽子怎么做
主料黑米200g糯米300g花生米50g 辅料红枣适量冰糖适量粽叶适量棉线适量水适量
步骤
黑糯米花生粽的做法步骤11.黑米洗净,浸泡12小时。
黑糯米花生粽的做法步骤22.糯米洗净,浸泡12小时
黑糯米花生粽的做法步骤33.红枣洗净,浸泡30分钟。
黑糯米花生粽的做法步骤44.粽叶刷洗干净,上锅蒸20分钟再浸泡到软为止。
黑糯米花生粽的做法步骤55.将花生、糯米、黑米放到一起拌匀。红枣控干水分。
黑糯米花生粽的做法步骤66.准备包制:取一片完整的粽叶,如图折叠好。 放上糯米、冰糖和红枣。
黑糯米花生粽的做法步骤77.再盖上一层米,将粽叶的两端保持交叠,反向折回盖在糯米上,且一定要压紧实。这是调整粽子形状,保证不漏米的关键步骤。
黑糯米花生粽的做法步骤88.最后调整粽叶末端,多余部分可剪掉,用棉线捆扎结实。
黑糯米花生粽的做法步骤99.热水下锅,水量一定要没过粽子!开锅后保持中大火1小时,再转小火焖煮1小时即可。
黑糯米花生粽的做法步骤1010.煮好的粽子比较烫,吃之前最好捞出晾一下。趁着还有温热感,剥开一个尝尝鲜吧。
小贴士
煮粽子的热水一定要没过粽子全身为宜,煮两小时之久可保证粽子软糯的口感,不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时,还能有继续变软的效果,而且米粒不易粘在粽叶上哦!
中间要加一次热水。
4. 黑米八宝粽的做法,黑米八宝粽怎么做好吃,黑米
步骤
黑米八宝粽的做法步骤11.黑糯米、白糯米洗净,加入提前泡好的所有豆子:鹰嘴豆、黑豆、红豆、核桃仁。
黑米八宝粽的做法步骤22.加入切碎的桔饼、黑枣肉、加入适量的食用碱、食用油、盐、椒盐粉拌匀。
黑米八宝粽的做法步骤33.鲜粽叶洗干净,用开水烫几分钟,放到凉水中浸泡就可以开始包了,将粽叶三分之一处对折打开放适量米。
黑米八宝粽的做法步骤44.放入一片腊肉一个鸭蛋黄。
黑米八宝粽的做法步骤55.盖上米。
黑米八宝粽的做法步骤66.顺势包好。
黑米八宝粽的做法步骤77.高压锅里放入包好的糕子,加入水,水要没过粽子,大火上汽转小火焖煮两小时出锅。
黑米八宝粽的做法步骤88.味道不错呀!
5. 端午黑白枕形粽子怎么做
材料:黑米,圆粒糯米,白糖,红糖。鲜粽叶或干粽叶
准备工作:米提前一夜浸泡,黑米粽是以黑米和糯米1:4的比例一起浸泡。泡好后滤掉水,白米粽加白糖,黑米粽加红糖拌匀。
做法:
1.粽叶洗净。取一片,光滑面朝上,接触米。如图卷起。
2.放入米,不要太多,然后如图折起,竖起来,用勺子把米稍微压实一下。
3.然后上面捏好,折起。用棉绳绑住。一定要绑紧!
4.另一端也绑住,剪掉多余的叶子即可。中间再绑一根绳的话,做出来就是竹节粽。(这名字是我自己取的。)开水下锅,足量水,白米粽煮一小时就差不多,黑米粽要2小时。
6. 黑米粽子的做法窍门 煮多久
用料
粽叶 片
黑米 克
糯米 克
黑米粽子的做法
先泡米、粽叶、洗干净蜜枣黑米粽子的做法 步骤1
泡好粽叶洗一下黑米粽子的做法 步骤2
洗一下黑米粽子的做法 步骤3
由于冬天,所以泡了一天一夜,然后粽叶开水煮一下,有韧劲,包好,百度有教学包粽子的方法,这里不说了,黑米粽子的做法 步骤4
包好后凉水下锅大火煮一个半小时后转小火一个半小时,然后闷一个半小时就行了。
7. 黑米粽子的做法,黑米粽子怎么做好吃,黑米粽子
黑米粽的做法
1.葡萄干
2.花生
3.莲子
4.豌豆
准备包粽子的食材,这个可以随意,一般是家里有啥就放啥,还可以增加一些花样来
5.准备适量黑米
6.将葡萄干提前用水泡上
7.黑米用水洗净,然后浸泡6小时以上
8.豌豆洗净泡上,随黑米的时间就可以
9.莲子泡发备用
10.花生泡发备用
11.浸泡完毕的黑米,沥干水备用
12.将泡好的花生、莲子、葡萄干和豌豆一起,放入沥干水的黑米中
8. 黑糯米粽子的家常做法大全怎么做好
步骤
1.准备材料:黑糯米、脱衣绿豆、咸蛋黄、五花肉、粽叶、棉线绳。
黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上。
2.粽叶用温水泡3小时。
3.五花肉切片后用料酒、酱油、盐腌制30分钟;蛋黄切小块。
4.将泡好的黑糯米加盐、五香粉拌匀。
5.把粽叶折成漏斗形,先放入黑糯米。
6.再放入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄。
7.再放入黑糯米。
8.把它折成三角形,用棉线绳绑紧。
9.将粽子放入高压锅,放入适量水,压30分钟即可。
小贴士
包粽子时一定要绑紧,以免煮的时候散开。
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