做豆腐要比较嫩的豆腐，这样烧起来才可以把味道渗入到豆腐内，放入了肉松后，有少少辣味和蒜香味，口口都能吃到肉松，真的是很下饭哦！
肉松烧豆腐
材料：肉松，豆腐，大葱，香菜，生抽，豆瓣酱，大蒜，老姜，蚝油，水淀粉，胡椒粉
肉松烧豆腐的做法
1、锅中放油烧热
2、爆香姜蒜末，郫县豆瓣酱
3、倒入豆腐，用铲子轻轻推匀，加入1勺生抽，1勺胡椒粉
4、加适量的清水焖炖5分钟
5、香葱，香菜切末
6、加入切好的香葱末
7、调入一勺蚝油
8、加入适量的肉松继续烧
9、烧到汤汁略干，倒入水淀粉勾薄芡，盛盘后在撒上肉松即可
美食小贴士
1、放入豆腐后加少许水炖煮一下是为了让豆腐更入味。豆腐切小块一点比较入味。
2、豆腐下锅后轻轻推动，切勿大力翻动豆腐，避免豆腐过碎
健康饮食网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
豆腐的吃法
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]