1. 豆干韭菜饺子的做法,豆干韭菜饺子怎么做好吃
材料：韭菜、豆腐干、香菇、粉丝（没有粉条，有这个代替）、鸡蛋、虾皮、大葱、姜做法：1、韭菜洗干净控干水分，切碎备用。
2、粉丝泡软切碎备用；豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用；鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用；虾米切碎；香菇、大葱、姜分别洗净切碎备用。3、锅中加入适量油爆香花椒，捞出炸过的花椒，放入葱姜碎爆香后放置片刻。
待油稍许凉后放入韭菜碎拌匀，加入鸡蛋碎、粉丝、香菇丁、豆腐丁、虾皮碎，然后调入适量盐、少许鸡精和香油拌匀即可。4、把面团切成适当大小的剂子，按扁，用擀面杖擀成厚两边薄的皮，将馅放到面饼中央，掐其边捏一个褶，不要松手，向旁边发展，再捏一个褶一点一点直到将面饼全部捏上褶在包子的上面封口，就可以看出形了。
5、包子包好后不要马上蒸，放置10分钟左右让其再次发酵。蒸锅水开后蒸十分钟左右就可以了（如果皮比较厚要适当延长时间），但是关火后不要马上打开，再闷个五分钟，出来的包子面相较好看。
2. 的做法,韭菜豆腐豆干素饺子怎么做好吃,韭
主料韭菜500豆腐250豆干100g辅料油适量盐适量十三香适量味精适量步骤1.将韭菜洗净切碎，太大包的时候不好包，味道也大打折扣。
2.将豆腐和少量豆干切成小块3.加入调料后开始混匀，记住盐要放的好，不然包出的饺子没味或是太咸了。4.买来的饺子皮，不包的时候切勿漏出，干了就不好包了5.包饺子的时候如果皮不沾，稍微蘸点水6.包好的饺子，同时，准备热水开始下锅7.煮好了的一锅热腾腾的饺子（如果是肉饺子，开的时候加点冷水，再开的时候，就可以出锅）8.再拌点蒜或者酱油醋就可以开吃了。
3. 韭菜鸡蛋豆干饺子的做法步骤图,怎么做好吃
食材
主料
面粉
600g
鸡蛋
4个
豆腐
150g
韭菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
2g
鸡蛋清
3个
生抽
3g
步骤
1.主料：韭菜、鸡蛋4个、豆腐、面粉
辅料：植物油、盐、胡椒粉、鸡蛋清3个、生抽
2.面粉加水和蛋清和成光滑的面团，盖上醒30分钟以上
3.豆腐沥干水分切小丁丁，用平底锅油稍微煎一下捞起凉透，加少许生抽拌均匀
4.把鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起，凉透
5.把韭菜洗净沥干水分切末， 加少许的熟菜籽油拌均匀
6.把韭菜、豆腐丁，鸡蛋、胡椒粉拌均匀，加熟菜籽油拌均匀
7.包的时候加盐拌均匀
8.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁
9.擀成中间厚，边边薄的小饺子皮，加上肉馅
10.包成饺子形状
11.汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子，大火烧开，加一些凉水再煮开，等到饺子膨大浮上来发亮即可
小贴士
豆腐最好用嫩豆腐口感好，不要煎的太老了，口感不好吃
4. 超好吃的韭菜饺子怎么做
用料
鸡蛋 2个
猪肉 500g我喜欢肥瘦相间
韭菜 试个人口味添加
香菇 3朵
玉米 一个，手剥
豆腐干 若干
胡萝卜 一只
姜 若干
超好吃的韭菜饺子的做法
肉切小块，我放料理机打的，因为想给家里宝宝吃，所以肉打得很碎
香菇，豆腐干，胡萝卜，韭菜，姜切丁备用
肉里加入盐，姜末，也可以加入葱末挑均匀备用，（我没有加味精或者鸡精，想鲜一点可以加）
鸡蛋打散备用
这个是我做给宝宝吃的，少盐，里面就家了瘦肉，胡萝卜还有玉米
当然可以放不用的馅包成不用的花样
好吃的馄饨出锅啦！
5. 豆腐韭菜水饺的做法,豆腐韭菜水饺怎么做好吃
韭菜豆腐水饺的做法
1.
把韭菜洗净，豆腐空干（因为买来豆腐会有姜水）
2.
豆腐切丁，韭菜切碎，让油盐搅拌均匀
3.
面粉倒水搅拌和面
4.
和面柔面
5.
切小团，我是用手，用刀也行
6.
擀皮，大小适中
7.
馅适中，尽量包严实
8.
包好等待下锅
9.
开水煮沸
10.
下水饺
11.
煮5分钟出锅，因为是全素，不用煮太长时间
12.
完成
6. 韭菜豆腐饺子怎么做的
韭菜被俗称为起阳草，以现代科学的观点来分析这个一直很被神话的青菜，韭菜含有有益心血管健康的含硫化合物及精油，加上它含有丰富的纤维素，是老年人很好的保健食品，另外，豆腐富含可以降血脂肪的类黄酮素，又具有预防骨质酥松症、癌症及抗氧化的作用，是老年人应该多吃的养生食品。
原料：
韭菜一斤、盐一茶匙、传统豆腐两块（每块约6*6*3公分立方）、冬粉一把、瘦绞肉四两、鱼浆一两或鸡蛋一个、水饺皮五十张。
调味料：
酱油膏一大匙、低钠盐一茶匙、柴鱼粉一茶匙、胡椒粉半茶匙、香油一大匙。
做法：
1、韭菜切碎加入一茶匙盐，用手抓一抓，放约半小时后，将菜所产生的水挤掉；
2、冬粉以热水泡约十分钟，捞起沥干，切碎备用；
3、传统豆腐用手捏碎，将所有材料混合后，以两把筷子并在一起，顺着同一个方向搅打约五十圈；
4、将调味料加入，再继续以同一个方向搅打约五十下；
5、将饺子馅包入饺子皮内，包好的饺子放入滚水中，中间加二到三次冷水，待饺子浮起后即可捞起供食。
小秘诀：
1、韭菜和盐混合后，一定要将水挤干净，馅才不会出水；
2、传统豆腐可以不致于将豆腐压碎的重物平压在上，让水分稍微压出，再混入菜肉馅里；
3、可以一次多包一些饺子，平排在铺有保鲜膜的盘子上，放入冷冻库中，待饺子冻硬后，取出放入塑料袋中，放入冷冻库保存成冷冻水饺，随时要吃都很方便。
最适合：
常便秘的老年人、高血脂症及糖尿病人做为主食。