1.的做法,牛肉炖芋儿怎么做好吃,牛肉炖芋儿的家常做法
主料芋头200克胡萝卜200克牛肉500克辅料红烧酱油15克食盐5克黑胡椒碎3克白胡椒粉1克牛肉炖芋儿的做法1.买的新鲜牛肉2.切大约3厘米的块,清水浸泡清洗几遍,把血水洗净3.捞出滤水4.小芋头去皮,胡萝卜切滚刀块5.锅中放油,炒香姜片,放入牛肉煸炒至牛肉变色6.加黑胡椒碎和白胡椒粉7.加适量的红烧酱油翻炒均匀8.放入芋头和胡萝卜9.翻炒均匀10.今天时间有点紧,就转入高压锅中,加开水没过食材,加适量的盐,加压炖15分钟,如果有时间,加开水后小火慢炖1小时更好吃11.炖好菜可以享用啦。
2.芋子烧牛肉的做法,芋子烧牛肉怎么做好吃,芋子
食材
主料
牛肉450g
芋头500g
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
鸡粉适量
糖适量
葱段适量
姜片适量
蒜碎适量
步骤
1.买回来的芋头
2.芋头去皮切滚刀块
3.准备好了所有食材:牛肉、芋头、姜片、葱段、蒜碎。
4.所有的调料:油、盐、生抽、料酒、鸡粉、糖。
5.热锅温油,煎牛肉块,煎成焦黄出锅。
6.再煎芋头,焦黄出锅。
7.留少量油,爆香葱姜蒜。
8.然后加料酒
9.加生抽
10.加糖
11.倒入煎过的牛肉块,炒均匀。
12.加水(加高汤更好),与牛肉平。
13.待牛肉熟后,还有些汁时,放入煎过的芋头翻匀,焖3分钟。
14.【芋头烧牛肉】就出锅了,点缀红绿辣椒。
3.求牛肉芋子的做法
牛肉芋子的做法
介绍一下牛肉芋子的做法
材料:牛肉300g,武夷山的小芋子200g,香叶两片,辣椒干五粒,料酒,酱油,糖,姜少许,蒜少许,盐,味精,地瓜粉少许。
制作:1)先将牛肉切片用料酒,酱油腌制10至30分钟,入锅前再用地瓜粉抓匀;腌制牛肉时把芋子洗净放至高压锅高火煮烂,约10分钟,取出过冷水去皮,切块备用。2)猪油少许热锅,锅至十成热再添少许冷油,牛肉(地瓜粉抓匀)入锅翻炒至8成熟起锅入碟备用。3)把锅洗净入油,先放姜蒜辣椒干,再把芋子下锅,翻炒片刻加30毫升开水,酱油,待锅滚开下炒好的牛肉再翻炒,此时下少许料酒,少许盐,糖和香叶,盖上锅盖闷2分钟,出锅入盘即可。
肉汁丰富,芋子软糯,牛肉软滑,口感绝佳。喜欢吃辣的朋友可以自行增加辣椒干。一定要辣椒干,牛肉入味才地道
4.的做法,芋头烧牛肉怎么做好吃,芋头烧牛肉的家常做法
芋头烧牛肉的家常做法
食材明细
干红辣椒适量
料酒适量
桂皮适量
八角适量
鸡精适量
酱油适量
盐适量
微辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
牛肉炖芋头的做法步骤
1
芋头要买个小点的,煮水后一挤皮就去掉了
2
桂皮,八角,干红辣椒配好(干红辣椒可根据自己的喜辣程度配置,喜清淡的只放一两个即可,我放了八个,有点微辣)
牛肉切成大粒状,多先几次,去除血水,加料酒、生抽腌一会
3
放电高压锅中煮半个小时左右即可,个人认为用紫砂锅熬汤更好喝。开盖后加入适量的盐(我熬汤喜欢之后放盐,听说盐煮久了不好),味精可根据个人情况放置,葱花。嗯嗯,开吃。
5.牛肉的做法步骤图,芋头烧牛肉怎么做好吃
芋头烧牛肉做2113法步骤材料芋头500克。
配料:牛肉300克。调料:料酒15克,酱油15克,葱段15克,姜片15克,蒜5261末10克,精盐3克,白糖1O克,味精3克,鲜汤300克,淀粉10克,色拉油750克。
做法1、将牛肉切成小块。芋头去皮切滚刀块。
2、勺内加色拉油烧六成热4102,下入牛肉块炸透捞出。16533、再将芋头入油炸黄捞出。
4、勺内留油30克,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒、酱油、鲜汤、白糖,内下入牛肉用小火烧至七成熟烂时,下入芋头块、精盐烧透入味,加味精,用淀粉勾芡,淋入明油出勺装容盘即成。
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