1. 南瓜炖虾怎么做最有营养
美味南瓜盅
原料：
小南瓜2个、嫩豆腐、虾仁、葱蒜（少量）、盐1/4茶匙、胡椒粉1/5茶匙、玉米淀粉1茶匙加水3茶匙勾兑成水淀粉。
做法：
1、将虾仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎；
2、热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香；
3、中火加入虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒；
4、加入三大勺高汤（或水），加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀；
5、小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。
6、南瓜盅和盖子要分开蒸，蒸好后填入制作好的馅料即可。
2. 南瓜炖海虾怎么做
原料：南瓜一块、海虾200克、葱一根。酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。
做法：
1、南瓜洗净去籽去皮。
2、切成小寸块（这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间）
3、海虾洗净去头备用（海虾的头部不宜食用）
4、葱切碎备用。
5、锅中倒入适量油，热锅。
6、油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。
7、放入海虾翻炒。
8、放入少许（或一小勺）酱油，不停翻炒。
9、炒至海虾变色，大概有六七成熟。
10、放入切好的南瓜块，不停翻炒。
11、倒入少许醋（或一小勺），翻炒。
12、倒入清水，刚好没过南瓜块。
13、放入一小勺盐。
14、放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮。
15、炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。20分钟后就做好啦
3. 南瓜蒸虾怎么做
南瓜蒸虾的做法
猪肉搅碎，按个人喜爱调好味，适当加入玉米，红萝卜也可以，记得分两次加一匙水用筷子顺时针用力划圆搅拌，加了一次水搅拌均匀，再加下一次，因为做出来的肉会好吃点。
鲜虾，或者虾干也可以，我用的是无头虾干，所以要提前用水泡。
南瓜切成片状，1厘米厚左右，然后用心形压出一个心形，然后用小刀在心形南瓜里面划出一个三角形，以便码入猪肉碎，稍放一点盐令南瓜有味。
然后把虾，头大的一边插入南瓜三角形里，再填入猪肉碎，尽量填实，因为填得够满够实，虾头才会不倒。最后在倒入花生油，沿划圆转一圈，可以去虾腥味。放入蒸锅蒸8分钟就可以啦
4. 南瓜炖大虾有什么好处和坏处
南瓜炖大虾主料南瓜1块；虾200克。
调料食盐1小勺；酱油1小勺；醋1小勺；鸡精半小勺；葱1根。南瓜炖海虾的做法1.南瓜洗净去籽去皮。
切成小寸块（这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间）。2.海虾洗净去头备用（海虾的头部不宜食用）葱切碎备用。
3.锅中倒入适量油，热锅。油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。
4.放入海虾翻炒。放入少许（或一小勺）酱油，不停翻炒。
5.炒至海虾变色，大概有六七成熟。放入切好的南瓜块，不停翻炒。
6.入少许醋（或一小勺），翻炒。倒入清水，刚好没过南瓜块。
7.入一小勺盐。放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮。
8.煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。长期食用的好处：南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C，可以健脾，预防 胃炎，防治 夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和 致癌物质的作用。
黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年 骨质疏松症等常见病有一定预防之效。南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。
据《 滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333363356532验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防 前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和 磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。
近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种 微量元素等。虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。
还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。
虾还具有补肾作用，能壮阳，帮助改善阳痿，早泄，性欲减退，频尿等情况，也有助于产后的妇女分泌乳汁。虾类的补益作用和药用价值均较高。
祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。
常人食虾，也有健身强力效果。具体用法是：治疗阳痿，可将鲜虾150克、韭菜250克，加油盐一同炒熟食用，或将鲜大虾加糯米、甜酒炖服，每日早晚适量食用；治阳痿、腰痛、乏力，可用虾50克，冬虫夏草15克，九香虫15克，水煎服，日1剂；治脾肾虚诸症，可用虾仁15~20克，洗净，豆腐500克，切块。
再将两味一同放锅中水煮，并加入葱、姜、盐调味，待虾仁熟后，食豆腐、虾仁，饮汤。
5. 大虾和南瓜怎么做好吃
食材明细南瓜400克鲜虾250克盐适量胡椒粉适量姜适量料酒适量其他口味炸工艺半小时耗时高级难度鲜虾南瓜的做法步骤【徽菜】鲜虾南瓜的做法步骤：1 1南瓜洗净，鲜虾也洗净待用。
【徽菜】鲜虾南瓜的做法步骤：2 2将虾去壳，剁成虾茸。【徽菜】鲜虾南瓜的做法步骤：3 3南瓜蒸熟，压成茸待用。
【徽菜】鲜虾南瓜的做法步骤：4 4在南瓜蓉里加入虾茸、盐、鸡精、胡椒粉、生粉搅拌均匀。【徽菜】鲜虾南瓜的做法步骤：5 5将所有材料搅拌均匀。
【徽菜】鲜虾南瓜的做法步骤：6 6用勺子将南瓜虾茸均匀勺起，表面蘸上生粉，下油锅中火炸至整个成金黄色就行了。
6. 大虾和南瓜怎么做好吃
食材明细
南瓜
400克
鲜虾
250克
盐
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
料酒
适量
其他
口味
炸
工艺
半小时
耗时
高级
难度
鲜虾南瓜的做法步骤
【徽菜】鲜虾南瓜的做法步骤：1 1南瓜洗净，鲜虾也洗净待用。
【徽菜】鲜虾南瓜的做法步骤：2 2将虾去壳，剁成虾茸。
【徽菜】鲜虾南瓜的做法步骤：3 3南瓜蒸熟，压成茸待用。
【徽菜】鲜虾南瓜的做法步骤：4 4在南瓜蓉里加入虾茸、盐、鸡精、胡椒粉、生粉搅拌均匀。
【徽菜】鲜虾南瓜的做法步骤：5 5将所有材料搅拌均匀。
【徽菜】鲜虾南瓜的做法步骤：6 6用勺子将南瓜虾茸均匀勺起，表面蘸上生粉，下油锅中火炸至整个成金黄色就行了。
7. 大虾南瓜盅的做法,大虾南瓜盅怎么做好吃,大虾
食材 主料小南瓜 4个肉糜 150g大虾 4个辅料盐 适量料酒 适量胡椒粉 适量白砂糖 适量步骤 1.大虾去须； 2.洗净， 3.滤干水分 4.放入盐、料酒、胡椒粉腌制； 5.上好的夹心肉洗净，加工成肉糜； 6.放上盐、料酒、胡椒粉、少许白砂糖腌制； 7.小南瓜洗一洗； 8.小南瓜切开盖，去囊； 9.将腌制好的肉糜嵌入； 10.插上腌制好大虾； 11.上锅蒸； 12.上汽10分钟断火，两分钟后起锅； 13.装盘上桌即可开吃。
小贴士小贴士：切下的小南瓜盖子要放在一起蒸，装盘时放上拗造型。