白菜是北方人冬季当家菜,粉条,比白菜更当家了,在我们生活的地区,这是一个家庭的基本储备,你可以找不到其他食材,但进入每一个家庭,没有一家会落下这个的。所以,这道菜是家常中的家常,再也找不到比这个菜更普遍和通吃的菜了。
白菜炒粉条,好吃不难做,走起。
冬季家常菜:白菜炒粉条
食材:白菜,粉条,葱,泡辣椒。
调料:食用油,食盐,酱油,十三香,味精。
白菜炒粉条的做法
1.准备食材,粉条是提前泡发好的。
2.将剁辣椒和葱切小段,白菜分叶子和帮分别切开。
3.炒锅放油,先下入泡椒段炸出香味。
4.闻到酸辣滋味后,放入葱段炒出香味。
5.放入白菜帮切的丝,放入食盐、酱油和十三香调味。
6.白菜帮丝炒软。
7.放入泡发好的粉条和白菜叶。
8.翻炒均匀,加少许水煮一下,使粉条煮透入味,即可关火,加味精调味出锅食用。
白菜帮不容易入味,一般都弃之不用,为了节约不浪费,切丝先炒入味再炒其它易熟的菜,这样菜肴出锅成色不至于软烂。
泡椒属于调味品,没有的可以换干辣椒或者不放辣椒都可以。
健康饮食网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
白菜的营养
大白菜营养丰富,每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]