回锅冬瓜的做法_回锅冬瓜怎么做_家常菜

回锅冬瓜的做法_回锅冬瓜怎么做_家常菜

回锅冬瓜超过肉让你一次爱个够

主料:冬瓜

辅料:鸡蛋

面粉

葱头

红椒

葱姜蒜

调料:郫县辣酱;酱油;白糖;甜面酱等

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回锅冬瓜的做法

1、原材料:冬瓜要选用厚实一些的大冬瓜。

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2、切成5毫米的片。不能再厚了避免炸不熟。

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3、切好各种辅料备用。

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4、面粉;鸡蛋;盐;少许清水调成糊。

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5、将冬瓜片撒上一很薄的面粉,为了能够很好的挂糊。

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6、然后将冬瓜逐片的挂上鸡蛋面粉糊。入五成油锅炸制金黄色捞出。

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7、再将辅料葱头;红椒过一下油立刻捞出。

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8、调制一个碗汁:白糖;辣酱;甜面酱;料酒;酱油;清水;淀粉。

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9、起锅放油,爆香葱姜蒜以后,倒入碗汁快速炒匀

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10、让后倒入炸好的冬瓜片;及辅料

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11、炒匀后,汤汁收浓即可出锅。

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