1. 无油南瓜蛋糕的做法,无油南瓜蛋糕怎么做好吃
南瓜蛋糕（无油、低糖）的做法
南瓜200g微波炉高火2分钟，取出用勺子捣成泥。加入4个蛋黄，搅拌均匀。将60g低筋面粉分数次加入，搅拌均匀无颗粒。
用无油无水的容器将4个蛋白打发至硬性起泡，如图。打发过程中将35g白砂糖分3次加入。
将打发的蛋白1/3放入步骤1中搅拌好的南瓜泥，搅拌用炒菜的手势，不要划圈，容易让蛋白消泡。将余下的蛋白与刚才的蛋白蛋黄倒在一起搅拌均匀。
将步骤3中的蛋液倒入铺好油纸的蛋糕模具（方便出模）。
模具用手腕轻震出倒入时形成的气泡，放入预热160度烘焙模式的烤箱，放中层，20~25分钟，看上色情况个人喜好。
取出模具，趁热倒扣去除模具，把底部垫的油纸要撕除，再倒扣回成形的蛋糕，成功！
多余的蛋液做成薄蛋饼，很香脆。
2. 无水南瓜蛋糕要怎么做,无水南瓜蛋糕的做法
低筋面粉
50g
辅料
葵花籽油
24g
鸡蛋
3个
白砂糖
40g
南瓜泥
40g
步骤
1.南瓜蒸熟打成泥（不需要加入水哦）
2.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖打匀。
3.蛋黄加入油拌匀。
4.加入南瓜泥拌匀。
5.加入过筛的低粉拌匀。
6.拌成无颗粒的南瓜面糊备用。
7.蛋白分三次加糖打发至硬性蛋白即可，即提起打蛋头可以提起一个尖尖即可。
8.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
9.然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
10.倒入一个六寸模具中抹平并轻震几下。
11.送入已经预热的烤箱中层160度45分钟。
12.做好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉
13.切块享用吧！加了南瓜的蛋糕一定会让你喜欢的！
3. 正宗无水南瓜蛋糕配方
用料：南瓜200克 鸡蛋两个 面粉40克 白糖45克
做法：
1.南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克
2.蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒
3.南瓜泥加入两个蛋黄
4.搅拌均匀后，再加入过筛的面粉
5.搅拌均匀
6.再加入蛋白
7.用刮刀自下而上成均匀的面糊
8.倒入活底蛋糕模具中
9.上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右
10.蒸好后，会涨高一点
11.取出从蛋糕底部将蛋糕取出来
4. 无水南瓜蛋糕的做法和配方
配料： 南瓜150g，玉米油50g，低筋面粉120g，鸡蛋7个 葡萄干若干个，糖60g ,
步骤
1.将蛋清蛋黄分离。蛋清盆一定要无水无油不混入蛋黄
2.蛋黄中加入20g白糖，搅拌，不要打圈。
3.加入玉米油搅拌均匀。
4.加入煮熟的南瓜瓤，碾碎搅拌。
5.筛入低筋面粉搅拌均匀，不要打圈。
6.用打蛋器打蛋清，50g白糖分三次加入，打到有直立的尖角为止。
7.蛋清分三次加入搅拌好的面粉液中。上下翻搅。直到完全混合。
8.搅拌好。烤箱180度预热。
9.倒入烤盘中，撒上葡萄干。
10.烤30到35分钟。在20分钟上色了左右盖上锡纸。
11.好了可以出锅了。
5. 南瓜无油软饼干的做法,南瓜无油软饼干怎么做
食材
主料
低筋面粉400g
南瓜217g
奶粉30g
细砂糖50g
牛奶105g
辅料
泡打粉
5g
步骤
南瓜无油软饼干的做法步骤1
1.南瓜去皮切片，放在蒸锅上蒸熟。
南瓜无油软饼干的做法步骤2
2.蒸好的南瓜趁热捣成泥。
南瓜无油软饼干的做法步骤3
3.南瓜泥里调入面粉、奶粉、泡打粉。
南瓜无油软饼干的做法步骤4
4.放入细砂糖，糖的分量可根据自己的喜好调整。
南瓜无油软饼干的做法步骤5
5.调入牛奶，也可以放入清水。
南瓜无油软饼干的做法步骤6
6.将以上食材混合，揉成团。
南瓜无油软饼干的做法步骤7
7.揉好的面团放在硅胶揉面垫上，用擀面杖擀成饺子皮样的厚度的面皮。
南瓜无油软饼干的做法步骤8
8.用模具刻出形状。
南瓜无油软饼干的做法步骤9
9.烤箱上下火180度预热后，将饼干生胚放在不粘烤盘里，放进烤箱中层20分钟。
南瓜无油软饼干的做法步骤10
10.健康的无油饼干就烤好了。
小贴士
1、饼干里不放油，最好也不刷油，非常健康。
2、烤箱的功率不同，温度时间需根据实际来调整。
6. 无水南瓜蛋糕的配方
无水南瓜蛋糕的配方：鸡蛋，南瓜，糖，香草，蜂蜜，油，面粉。
具体做法：
1.把南瓜削皮切成一块一块后放进锅里蒸熟后准备一个搅拌机把南瓜放进去打成南瓜泥。
2.把鸡蛋打开把蛋黄和蛋白分开准备好。
3.把油和些许糖加进蛋黄里搅拌均匀后可以把打好的南瓜泥放进去一起搅拌至均匀后也可以把面粉倒进去一起搅拌了。
4.蛋白用40度温水打发到醋泡的时候加一些糖和醋下去继续打，糖得分三次加入些许，一次别加太多。
5.这时候可以打成发泡后分3次把蛋白放进打好的蛋黄浆里搅拌啦。
6.搅拌均匀后把烤盘铺一层纸，把搅拌好的浆倒进烤盘里，烤箱调150度预热以后放进烤箱烤20分钟。
7.烤好后取出来等到凉一些就可以吃啦！
7. 无水南瓜蛋糕怎么做
用南瓜做出来的小蛋糕，美味且健康。
材料：小南瓜1个，面粉375克，白糖400克，烘焙苏打2茶匙，烘焙粉1/2茶匙，丁香粉2茶匙，肉桂粉2茶匙，肉豆蔻粉2茶匙，5香粉1茶匙，盐1茶匙，植物油160毫升，鸡蛋3个做法：1.预热烤箱至175度。用油抹1下小蛋糕模的烤盘，或放入烤小蛋糕用的纸。
2.把南瓜切开1半，去掉籽和筋，然后把南瓜放在烘焙纸上，切开的那面朝下。用锡纸包好，放在预热好的烤箱里烤90分钟，或直到南瓜变软。
然后将南瓜肉放在搅拌机里搅拌，倒出2杯南瓜肉，放1边。3.在1个大碗里，把面粉、糖、烘焙苏打、烘焙粉、丁香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、5香粉和盐混合在1起。
在另外1个碗里，用打蛋器打匀2杯南瓜、植物油和鸡蛋。把南瓜混合物倒进面粉混合物里，搅拌均匀后，把他们舀到小蛋糕的模子里。
4.在预热好的烤箱里烤20⑵5分钟，或直到牙签插进去拔出来没有碎屑为止。以上只是普通大众做法，打自己品牌的话要多参考，多实践了。
关于利润，那还得从销量来讲，如果没有销量1切都是空话，我们这有家蛋糕店，开始就连家店面，现在已是全县连锁了，而且都是直营的哦，好像正向市区发展。关键是要让人觉得你家的东西：干净，卫生，还有有档次哦 查看原帖>>。
8. 无水南瓜蛋糕配方
用料主料南瓜泥130g面粉70g鸡蛋4个调料玉米油40g元贞糖30g南瓜蛋糕的做法1.A：蛋黄3个，细砂糖0克，玉米油30ml，南瓜泥130克（请根据自家的南瓜水份调整），低粉70克B：蛋白4个，细砂糖30克，柠檬汁（或白醋）少许，盐少2.打发蛋白 打蛋白前，在蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋，盐跟糖放在一起加入蛋白中，分三次加糖用打蛋器打至干性发泡即可3.南瓜用微波炉叮熟，用勺子压成泥，晾凉备用；鸡蛋黄白分离到两个无水无油绝对干净的盆里 ，蛋黄打散，加入油搅匀，加入南瓜泥搅匀4.加入低粉轻搅拌匀5.蛋白盛1/3的蛋白到3中，翻拌均匀，再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀。
6.倒入模具纸杯中7.混合均匀后，倒入模具中，入炉烤焙 175度，烤箱中下层40分钟左右8.出炉放凉。
9. 大量南瓜蛋糕做法
1 生南瓜去皮、切片，称重。
2 上锅蒸10分钟，碾成泥。
3 鸡蛋提前放室温下数小时，分开蛋黄、蛋清。
4 蛋黄、蛋清分别放在无油的容器里。
5 蛋黄中加入色拉油。
6 加入牛奶，将蛋液搅拌均匀。
7 将面粉、泡打粉筛入蛋液中。
8 全部面粉分三、四次筛入，每筛入一部分面粉，都用橡皮铲充分搅匀。
9 最后放入南瓜泥，搅拌均匀。
10 蛋糊搅到最后，呈比较浓稠的状态。
11 开始打发蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋，用打蛋器的低档打成粗泡。
12 第二次加入白糖，用打蛋器的高档，将蛋清打发到有明显纹理的状态。
13 将剩余的白糖加入，进行最后打发，直到蛋清很成型。
14 这时搅动蛋清，能明显感觉到阻力。搅起来形成的尖角，可以竖起不倒。
15 将三分之一的蛋清加入蛋糊中搅拌均匀。
16 再将蛋糊全部倒入蛋清容器中。
17 抄底式上下快速切拌，不要转圈搅。
18 直至搅成均匀的蛋糊。
19 电压力锅内抹一层色拉油，倒入蛋糊，稍震一下大气泡，盖上盖子。选蛋糕档。
20 蛋糕档自动设定的时间是半小时，一般蛋糕都没问题。