随着天气变冷，很多人都喜欢吃些牛羊肉来滋补一下身体，其实这是非常好的。小编也很喜欢吃羊肉，尤其是将羊肉红烧着吃，味道会更棒。今天给大家介绍一道木耳烧羊肉，在这寒冷的天气里，吃上一块热腾腾又辣味十足的羊肉，真是非常享受。想学的朋友可以参考一下这篇指南，希望对大家有所帮助。
木耳烧羊肉
原料：瘦羊肉500克，水发木耳25克
调料：辣椒、料酒、精盐、白糖、酱油、胡椒粉、生油各适量。
木耳烧羊肉的做法
1、将羊肉洗净切成片。
2、水发木耳去杂洗净。
3、炒锅置旺火上，加油烧热，肉片倒入锅内，煸炒待肉片卷起时，烹入料酒再炒。
4、并加入酱油、辣椒、精盐、白糖、清水，加盖焖烧几分钟。
5、待肉烂时放入木耳合炒，炒至木耳入味，撒进胡椒粉，推勺调味即成。
特点：具有补气养血、温中暖下的作用。凡久病体弱，虚劳消瘦，胃蒸眩晕，以及虚寒吐利，产后受寒腹痛，或寒疝腹痛等症，均可作为温养食疗菜肴食用。常入食之可壮身健体，壮气力，耐寒冷。
健康饮食网小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
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羊肉的营养价值及功效
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