温拌海螺肉是胶东有名的四大拌之一，也是山东特色的经典菜，我去烟台旅游的时候吃过这道菜。口感脆嫩，咸鲜适口。十分鲜美。由于父母年岁大了，出不了远门了很难吃到这么鲜美的正宗鲁菜。现在好了，我学会做了这道菜，他们不用出门随时都可以品尝到山东特色的经典菜。真的很感谢新浪君举办的这次活动，也要谢谢苏苏提供的题目。借助这道菜，祝天下父母，万事如意，健康长寿。
鲜美极致的温拌海螺肉
主料；大海螺6个。
辅料；青红椒，香菜。
调料；鲣鱼酱油，香醋，味精，白糖，盐，花椒。
温拌海螺肉的做法
1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸15分钟
2、青、红椒切片、香菜切段备用。
3、用叉子将肉取出来。
4、去除掉尾部的黑色部分。
5、将海螺片成薄片。
6、取一大碗，加入海螺肉片青红椒香菜段。
7、再加入盐、糖鲣鱼酱油香醋味精
8、勺子中注入一点油，加入2粒花椒。烧热后趁热浇上，拌匀即可。
美食小贴士：海螺根据大小来调整蒸制时间，但是海螺必须蒸熟。做好浇热油中加入2粒花椒可以去腥。
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