今天一大早就去菜市场购买牛腩，回家准备好好做一餐美味咖喱牛腩给家人吃。在这个炎热夏天，吃上一份美味可口的饭菜是幸福的。
咖喱牛腩
材料：牛腩3.5斤胡萝卜3条马铃薯2个（中等大小）姜（切丝，适量）花生油水好侍百梦多咖喱300g
咖喱牛腩怎么做
1.洗干净马铃薯，去皮，切块，在锅里放油炸马铃薯，中火炸至五分钟；
2.洗干净牛腩，汆水，切块，备用；
3.中火，在锅里倒上适量的油，放姜丝爆香，转小火紧接着把好侍百梦多咖喱300g放进油锅，炒开，加点热开水，炒融开；
4.把牛腩倒入锅里，炒均匀；使得牛腩都能沾上咖喱汁，关火；
5.把步骤3的咖喱牛腩和马铃薯倒入砂锅，加入水，盖过这些材料，大火煮滚后改小火闷，闷30分钟后，放入胡萝卜，再继续闷30分钟，要是觉得牛腩口感合适，就可关火，即可食用；
6.最后将煮好的牛腩咖喱淋到米饭上，就成为一道美味可口的咖喱牛腩饭。
美食提示
马铃薯提前炸过，味道比较香，而且在和牛腩一起闷的过程中，不容易过烂；要是怕热气的亲们，可以省略这步，直接切了备用，和牛腩一起闷。
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