1. 电饭煲版海绵蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
电饭锅海绵蛋糕的做法步骤 1 准备好所有的材料。
2 黄油切小块中小火煮至沸腾关火,倒入已过筛的低粉。 3 这是搅成的面糊。
4 牛奶加热至约60度,入七个蛋黄,拌均匀。 5 牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合,拌均匀成略稀的面糊。
6 4个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡。 7 这是打好的蛋白和拌好的蛋黄糊。
8 挖1/3的蛋白入拌好的面糊中,轻轻地上抄下翻拌均匀。 9 面糊会逐渐稠厚起来。
10 继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中,再轻轻地上下翻拌均匀。 11 拌至顺滑、细腻,遇到蛋白块要用切拌的方法。
12 拌均匀后,倒回蛋白盆中,上下翻拌均匀。 13 电饭锅内胆铺油纸zhidao,倒入面糊后,震出大气泡后插电。
14 450W的普通电饭锅,按下‘煮饭’键,跳到‘保温’后保温约半小时,再如此重复了两次。 15 看看内在~~ 16 切小小的块~~ 慢慢地品小窍门 1、最后一次是按了蛋糕表面觉得没好再加的,看来这点量还是650W的锅比较合适一点,用错了锅了,耗时久了~~ 还好蛋糕没担搁了。
2. 电饭煲海绵蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
电饭煲海绵蛋抄糕 用料 纯牛奶 120克 油 50克 土鸡蛋(比较小) 7个 普通面粉 110克 白糖 60克 电饭煲海绵蛋糕的做法 蛋清蛋白分离 油,牛奶倒进蛋黄,用bai筷子搅拌均匀 筛入面粉,用筷子搅拌至无颗粒状 打发蛋清,分3次加入糖,打发至筷子插入蛋清不倒即可 将一半蛋清倒入鸡蛋面粉糊糊,用翻拌的方法拌好 再将剩余的蛋清倒入糊糊中,du翻拌至无颗粒状 电饭煲刷上油,快煮预热5分钟 糊糊倒入电饭煲,桌子上垫上厚毛巾布,zhi将电饭煲用力在桌布上磕几下,震出空气 按快煮,煮上10分钟,按保温,保温20分钟;再按快煮,煮10分钟,按保温,保温20分钟。
dao合计1个小时。 出锅。
3. 电饭煲怎么做海绵蛋糕
方法一:准备鸡蛋、牛奶、面粉、白糖、盐1、将鸡蛋的蛋黄蛋白分百离,蛋白里加入适量糖,用筷子打到粗性发泡(肥皂泡状),再加糖,打到湿性发泡(米糊状),加糖打到倒扣盆子也不会掉下来。
2、蛋黄加牛奶、一点盐、面粉搅匀3、舀三分之一蛋白到蛋黄里,翻拌均匀,再将蛋黄糊倒进蛋白里,翻拌均匀。4、电度饭锅预热5分钟,在内内壁涂上一层油再倒进面糊。
5、按煮饭键,跳闸时调到保温,用抹布堵住出气孔,闷十分钟就可以吃啦!方法二:材料同“方法一”1、鸡蛋(整只的)打入碗里,加容上白糖,打发,就是到乳白色。2、加上面粉、牛奶和盐3、电饭锅预热5分钟,内壁涂油倒进面糊5、煮饭键,等跳闸了跳到保温,堵住出气孔闷10分钟。
4. 电饭煲版海绵蛋糕怎么做好吃又简单,做法
电饭煲版海绵蛋糕食材食谱热量:447(大卡)主料低粉55克牛奶70克黄油55克蛋4个蛋黄3个辅料糖50克方法/步骤1准备好所有的材料。
2黄油切小块中小火煮至沸腾关火,倒入已过筛的低粉。3这是搅成的面糊。
4牛奶加热至约60度,入七个蛋黄,拌均匀。牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合,拌均匀成略稀的面糊。
4个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡。 这是打好的蛋白和拌好的蛋黄糊。
挖1/3的蛋白入拌好的面糊中,轻轻地上下翻拌均匀。面糊会逐渐稠厚起来。
继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中,再轻轻地上下翻拌均匀。拌至顺滑、细腻,遇到蛋白块要用切拌的方法。
拌均匀后,倒回蛋白盆中,上下翻拌均匀。电饭锅内胆铺油纸,倒入面糊后,震出大气泡后插电。
450W的普通电饭锅,按下‘煮饭’键,跳到‘保温’后保温约半小时,再如此重复了两次。
5. 电饭锅能做海绵蛋糕吗
电饭煲版海绵蛋糕 主料 鸡蛋180克 低筋面粉120克 玉米油30克 辅料 细砂糖 95克温水 45克水饴 8克电饭煲版海绵蛋糕的做法 1. 小碗里放入玉米油 2. 再加入温水里面 3. 用打蛋器搅拌到完全混合,然后放一旁备用 4. 干净的不锈钢盆里加入鸡蛋,糖,水饴 5. 把搅拌盆放入40度左右的热水隔水高速搅打 6. 打至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅 7. 筛入低筋面粉 8. 然后把刚才拌匀的油水倒进去 9. 翻版均匀 10. 然后全倒入电饭煲内胆里面 11. 盖上盖子,工作50分钟左右的时间 12. 工作完成打开盖子,倒出来晾凉就可以切了 。
6. 电饭锅全蛋海绵蛋糕的做法,电饭锅全蛋海绵蛋糕怎么做
主料鸡蛋3个中筋面粉40g辅料植物油20g白糖70g玉米淀粉10g步骤1.鸡蛋3个,放在热水中浸泡十五分钟,打入干净的无油无水的盆中。
2.打蛋器搅匀。3.打成粘稠状时加入白糖。
4.打至滴落下来不会轻易消失,蛋糊能划成一个8字,十分粘稠状。5.打好的蛋糊。
6.筛入中筋面粉和玉米淀粉的混合物。7.倒入植物油,从上至下翻拌或切拌均匀,切记不要画圈。
8.电饭锅抹上一层油,按下煮饭毽,预热五分钟后倒入蛋糕糊,跳至保温键后用毛巾捂住通风口,保温20分钟后再按下煮饭键,再过20分钟就好了。9.切开看,香喷喷的蛋糕哦。
7. 电饭煲版海绵蛋糕怎么做好吃又简单,做法
电饭煲版海绵蛋糕
食材食谱热量:447(大卡)
主料
低粉55克
牛奶70克
黄油55克
蛋4个
蛋黄3个
辅料
糖50克
方法/步骤
1
准备好所有的材料。
2
黄油切小块中小火煮至沸腾关火,倒入已过筛的低粉。
3
这是搅成的面糊。
4
牛奶加热至约60度,入七个蛋黄,拌均匀。
牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合,拌均匀成略稀的面糊。
4个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡。
这是打好的蛋白和拌好的蛋黄糊。
挖1/3的蛋白入拌好的面糊中,轻轻地上下翻拌均匀。
面糊会逐渐稠厚起来。
继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中,再轻轻地上下翻拌均匀。
拌至顺滑、细腻,遇到蛋白块要用切拌的方法。
拌均匀后,倒回蛋白盆中,上下翻拌均匀。
电饭锅内胆铺油纸,倒入面糊后,震出大气泡后插电。
450W的普通电饭锅,按下‘煮饭’键,跳到‘保温’后保温约半小时,再如此重复了两次。
8. 电锅蒸海绵蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
小的时候,蛋糕店里的蛋糕于我们而言,是奢侈物,造型精致,味道香甜,但同时价格也相当昂贵。
那个时候,我们那有家蛋糕店新出了一种蛋糕,论斤卖,要多少切多少,四四方方,没有多余的装饰,就是普普通通的蛋糕,只不过有各种各样的口味,原味、芋头味、巧克力味……巴掌大一块,就得十几块,这在当时几毛钱就能吃饱一顿早餐的年代,这就是奢侈物。我表弟家有钱,买来吃给了我一小块,入口细腻,味道香甜,真真是好吃。
小孩子总是嘴馋,但又不好意思跟父母开口,可后来不知怎地,爸妈知道了,就带我们去买,当时给买了好大一块,回来舍不得吃,切成了极小的小块,吃的时候就拿一小块,然后又挂回去,爸妈舍不得吃,只象征性地吃了点,就都给我们了,巴掌大一块蛋糕,愣是吃了一个星期。现在会做蛋糕了,什么时候想吃,什么时候就做,想加什么料都可以,这款蛋糕是蒸出来的,既不上火,又很绵润,同时也很适合没有烤箱的朋友操作,简单方便。”
用料 主料 鸡蛋4个 面粉100克 葡萄干若干 辅料 白糖 50克电锅蒸蛋糕的做法 1. 将鸡蛋打入碗里 2. 在鸡蛋里加入白糖,用电动打蛋器打至体积变大,用面糊划出来的8字都不消失就行了 3. 面粉过筛到打好的面糊里,上下翻拌,就像炒菜那样,然后将葡萄干加进去。在拌面糊的同时将蒸锅里的水烧开,然后放入蛋糕糊,中大火蒸25分钟 电锅蒸蛋糕成品图 烹饪技巧 1、面粉我用的是市场卖的普通面粉,这是可以做蛋糕的。
2、这款海绵蛋糕用的是全蛋打发,温度低的时候不好打发,可以将打蛋盆放在热水里隔水打,会比较容易,打到用面糊划出来的8字都不消失就行了。 3、拌蛋糕糊的时候切记要上下翻拌,而不是画圈圈,否则容易消泡,蛋糕就蓬不起来了。
4、蛋糕糊要等水开了之后再放进去,我的这个份量蒸了25分钟,如果不确定蛋糕熟没熟,可以用一跟筷子或牙签插进蛋糕里面,如果筷子或牙签没有蛋糕糊,说明蛋糕就熟了。
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