元宝肉的做法_元宝肉怎么做_家常菜

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今天我就带来了这款元宝肉,肥而不腻,放入鹌鹑蛋,吸收了肉汤汁,更加美味,来这样一碗,拌上饭,我喜欢,孩子更喜欢!这鹌鹑蛋更是让孩子爱不释口啊!

烧一锅孩子最爱的【元宝肉】

材料:带皮五花肉500g、鹌鹑蛋20个、

辅料:冰糖10g、八角2个、桂皮1片、草果1颗、大葱2段、生姜2片、白酒20g、生抽30g、盐、香叶各适量

元宝肉的做法_元宝肉怎么做_家常菜

元宝肉的做法

1、五花肉用开水烫过后切块,锅中烧油,油温六七成热下入肉块翻炒。

2、加入敲碎的冰糖,加入葱姜炒匀,放入大料,炒到水分蒸发差不多,调入生抽炒匀。

元宝肉的做法_元宝肉怎么做_家常菜

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3、倒入锅中,加入适量热水炖煮。鹌鹑蛋清洗干净后放入冷水锅中煮,水开后2分钟。剥去鹌鹑蛋皮后,待肉锅中肉快熟时,放入鹌鹑蛋继续炖,至肉熟收汁即可。

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美食提示:

待锅中肉炒制水分蒸发后再调入生抽等入味更好。

健康饮食网小提示

银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养

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