1. 奶酪披萨的做法步骤图,奶酪披萨怎么做好吃
用料 奶酪馅 面粉 110g 糖 2.5g 酵母 2.5g 盐 2g 油(橄榄油) 10g 温水 60g(根据面粉吸水量而定) 奶酪 适量 沙拉酱 适量 芝士 适量 奶酪披萨的做法 面团材料混合,揉成面团,多揉揉,无需揉出手套膜,简单快捷!揉成面团发酵至两倍大小,取出排气,揉搓均匀,松弛一下将面团擀成圆形,中间皮薄,周围卷边。
磨具中摸油防止粘住。将饼皮放入磨具中,用叉子在面皮表面扎孔,接着放烤箱中松弛20分钟松弛好的饼皮,放入烤箱中烤制,温度180,中下层烤箱,8-10分钟定型。
做到这里,饼皮部分就好了,如果现在不用可以等冷却后放冷冻层保存。馅料部分:奶酪室温融化,多少看自己喜欢,我是差不多100g加25g糖,用打蛋器混合均匀,将混合好的奶酪放在做好的饼皮中,奶酪上挤上沙拉酱,再铺上一层芝士。
放入烤箱180度(自己烤箱的脾气自己掌控),中下层,20分钟上色差不多了就可以开吃啦。
2. 奶酪披萨怎么做
用料
Pizza:
面 200g
温水 120ml
盐 1小勺
酵母 1小勺
泡打粉 1小勺
馅:
蒜 2瓣
橄榄油 3勺
莫泽瑞拉干酪 125g
干酪(Bergkäse) 65g
蘑菇软奶酪 40g
辣味萨拉米 10片
罗勒 适量
奶酪披萨的做法
将面粉、酵母、泡打粉和盐,加上温水和成光滑的面团
将面团盖上略湿布,放在温暖的地方发酵30分钟
大蒜剁碎,加上1勺橄榄油混合均匀。Mozzarella切成小块,干酪擦成碎
将发酵好的面团再次揉捏,然后擀成约30cm直径的圆。将面皮放入一个24cm直径刷过油的锅中,将边缘放上约2/3的Mozzarella。将边缘卷起,包住Mozzarella,压紧
用大蒜橄榄油涂抹面皮底部,撒上干酪和剩下的Mozzarella。将蘑菇软奶酪捏碎撒在上面。将Pizza静置10分钟
烤箱预热到220度,Pizza放入,下层,烤15-18分钟即可
3. 马苏里拉奶酪披萨的做法步骤图,怎么做好吃
用料 马苏里拉芝士 适量 洋葱 半个 橄榄油 适量 低筋面粉 200克 番茄 个 水 克 干酵母 克 青椒 2-3个 温水 适量 牛肉 100克左右,根据自己做的披萨大小来放 猪瘦肉 适量 炸酥肉块 4-5块 虾 8-10只 马苏里拉芝士披萨的做法 面粉放温水和好发酵好直接均匀平铺在披萨盘里(因为是临时想做个披萨给家里人吃,所以前面发酵的过程都没拍),可以用叉子在面饼上插一些小孔,我当时做着就忘了。
所有材料切好备好 番茄直接切碎后放油炒做披萨酱,待番茄炒出汤汁放猪肉末,肉末炒熟开发火收汁儿,留一点番茄汤汁。盛出备用 披萨酱做好稍微放凉就放到面饼上,均匀铺开,其他的材料依次放上, 剩下的材料都放上,记得均匀,不要堆在一堆 撒上芝士进烤箱 烤箱200度28分钟左右,得看披萨的状态。
相应的有的人家里烤箱温度不同,时间就作稍微的调整,或时间短点,或时间长点, 成品啦 切(尴尬的是没有专门切披萨的工具拿刀就切了,这还是我新的披萨盘第一次用啊,也是第一次在家做披萨,最后发现盘子被我切的不忍直视,心疼!) 好吃!哈哈哈哈 唯有美食与爱不可辜负呀! 。
4. 芝士披萨的做法步骤图,芝士披萨怎么做好吃
主料面粉300g 辅料油适量盐适量水160g青椒1个猪肉适量番茄酱适量酵母粉3g芝士适量红椒1个
步骤
简易芝士披萨的做法步骤11.面团发酵好,排气
简易芝士披萨的做法步骤22.擀成圆形,放入盘子里
简易芝士披萨的做法步骤33.边上放一圈芝士
简易芝士披萨的做法步骤44.裹起来
简易芝士披萨的做法步骤55.中间用叉子插些洞
简易芝士披萨的做法步骤66.220度烤10分钟
简易芝士披萨的做法步骤77.均匀地涂上番茄酱
简易芝士披萨的做法步骤88.撒上芝士
简易芝士披萨的做法步骤99.猪肉先腌制一晚,发面的时候把猪肉和青红椒炒去水气,放在披萨胚上面
简易芝士披萨的做法步骤1010.再撒上一层芝士,放入烤箱,烤十分钟即可
5. 自制披萨的做法不放芝士
需要放芝士的,芝士是披萨的灵魂,不放芝士就不是披萨是烤饼了。
先来做一个披萨皮,材料:中粉400g ,温水或者牛奶200ml ,糖10g, 盐4g ,黄油40g ,酵母5g。放入面包机中,和面并且发酵,大概一个半小时左右,取出面团揉几下等15分钟。
用擀面杖擀出面饼,厚薄均匀,四周卷边,并用叉子在面饼上叉满小洞,这个量可以做两个烤盘大小的披萨皮。别忘记在烤盘上垫张油纸。
把披萨皮放入烤箱,发酵档20分钟。先不加任何馅料,中层150度10分钟烤一下面饼,也可以加入馅料直接烤,但是口感明显么有先烤披萨皮的来得好。
6. 奶酪披萨的家常做法大全怎么做好吃视频
芝士披萨的做法1.1、原料:芝士300克、香肠300克、芦笋160克、青椒1各、圆葱1各、批萨酱8勺、黑胡椒碎适量、批萨面团:(面粉300克、芝士粉50克、鸡蛋一个、牛奶140克、酵母粉3克、盐5克,揉成光滑的面团,发酵到3倍大。)
2.2、面团擀成 30cm*40cm 大小的椭圆形,铺在烤盘里,铺上适量的芝士,再刷上批萨酱。3.再铺上香肠、青椒、圆葱、芦笋。
暂留一点蔬菜。4.撒上胡椒碎,烤箱预热200度,放中间一层,先烤20分钟。
5.取出后,铺满芝士片。再把剩余的蔬菜铺上。
6.再进烤箱,200度烤10分钟左右即可。
7. 做披萨用什么奶酪最好 别太贵了哦
做披萨的一项重要材料就是奶酪。
它是增加披萨香气及口感的重点所在,主要有:帕玛森乳酪、玛兹拉乳酪、红切达乳酪、奶油乳酪。帕玛森乳酪原产意大利,香气馥郁。
帕玛森乳酪市面上的是三角形的包装,通常会刨成丝状将他洒在铺好料的披萨上,这样一来披萨烤好后,会有一股乳香风味。玛兹拉乳酪原产于丹麦,质感黏腻,香气温和,口感滑顺,特色是组织有弹性、色泽纯白,烤后会成流质状。
在制作披萨时,也是刨成丝状,芝心披萨面皮里的奶酪用的就是这种奶酪。红切达乳酪外表有一层橘红色的皮,味道浓厚,产于英国,组织细腻坚硬,刨成丝洒在披萨面上用来搭配肉类的皮萨是最对味的选择。
奶油乳酪就是加心面皮中间图的那一层奶酪。不知你在哪个城市,在麦德龙超市有各种各样的奶酪,如果你在的城市有的话,可以去买呀!祝你做出美味的漂亮的披萨! 基 本 披 萨 汁 洋葱 :1/4个 蒜头:1瓣 奶油:10克 (1):番茄糊:2大匙(是tamatopaste 不是 ketchup,不要买错) 水:6大匙 盐:1/4小匙 黑胡椒粉:1/4小匙 披萨草(oregano):1/4大匙 糖:1大匙 做 法:1、把洋葱和蒜头去皮并剁得极碎2、炒锅加热,加奶油炒香洋葱末和蒜末3、加(1)料拌匀煮沸即可 实 战 经 验:1、披萨草很不容易买,我一直到现在也没有,都是在原料里多加1/2匙的黑胡椒粉,味道也不错。
2、剁洋葱和蒜头太痛苦了,我都是用压蒜器压,很省力,而且不会熏眼睛。压蒜器在普马和宜家都有卖,宜家的是25钱一个,很好用的,用来压蒜泥、姜汁、葱末都很好。
烤 培 方 法:烤培披萨的方法都是一样的。1、烤箱预热到210度2、放在烤箱下层,烤20~25分钟 下面是具体的pizza 做法。
什锦海鲜披萨1、基本饼皮:一份2、基本披萨汁:一份3、各种海鲜:共300克4、乳酪丝:160克 做法:1、把披萨汁均匀涂在整形并刺洞的饼皮上,边缘不涂2、任选数种海鲜,共重300克即可(贝类海鲜需烫过,去壳取肉)3、把海鲜排在饼皮上,入烤箱烤20分钟,取出,撒上乳酪丝,继续烤5分钟即可 实战乳酪最好是用马苏里拉的乳酪,才会有“牵丝”的效果,当然别的也可以,只是不要买有重口味的,我有一回差点买了香葱味的奶酪,还好发现的早。用片状的奶酪效果不好,烤出来很稀薄的样子,令人没有食欲=============================================================== 水果披萨的制作材料:主料:小麦面粉200克,小麦富强粉400克 辅料:葡萄干75克,鸡蛋黄20克,酵母12克,朗姆酒30克,苹果35克,猕猴桃35克,奶酪130克 调料:盐12克,白砂糖35克,橄榄油40克 教您水果披萨怎么做,如何做水果披萨才好吃1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤盘中;2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;3. 将苹果洗净、去核切片;4. 奇异果洗净、去皮切片,备用;5. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上奶油白酱(25克);6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);7. 再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干,最后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约3分钟;9. 于奶酪表面呈金黄色后,即可取出。
水果披萨的制作要诀:加州甜披萨面皮制作:小麦富强粉 400克、小麦面粉200克 配料:酵母12克、鸡蛋黄20克、葡萄干60克、朗姆酒、30克 调料: 盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。 1. 将干酵母放入小碗中,加入温水(300毫升)拌匀;2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;4. 将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;5. 待面团体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;6. 将葡萄干放入小碗中,加入兰姆酒泡软;7. 将发酵好的面团擀成面皮,均匀撒上葡萄干后对折擀开;8. 再擀成圆面皮,以手指将边缘压厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。
自制奶油白酱 材料:奶油40克、洋葱碎40克、玉桂叶1片、蒜头碎10克、面粉60克、高汤500毫升、鲜奶200毫升、动物性鲜奶油50毫升、白酒15毫升、盐、糖适量。1. 锅中放入奶油烧热,加入洋葱以中小火炒香;2. 续加入玉桂叶、蒜碎、面粉炒匀,续加入高汤、鲜奶、动物性鲜奶油、白酒再次拌炒均匀;。
8. 芝士条披萨怎么做好吃
主料
高筋面粉200g 温水90ml
黄油10g 盐3g
糖5g 酵母粉3g
车打芝士25g 马苏里拉芝士25g
黑胡椒
芝士披萨的做法步骤
1. 先将黄油隔水加热至融化。 温水、糖、酵母粉、黄油,混合。放置10分钟。
2. 先倒入盐与200g面粉,开始揉;随后再倒入剩下的面粉揉成一个光滑的面团(得边揉边倒,因为可以控制面的饱和度,直到揉成一个光滑的面团为止。大概需要15-20分钟)。
3. 盖上保鲜膜,需要发酵两次。 第一次发酵:1、夏天(25度)放在室温内(一小时至两小时)发酵至两倍大。 2、冬天放入烤箱,最底层放碗水,发酵40分钟,至两倍大。 随后取出排气,揉面。 第二次发酵:放入冰箱冷藏一晚。
4. 现在是夏季,我放在室温内两小时,已经膨胀成两倍了。如图。 然后排气,再揉面,揉至所有的气排出后,放入冰箱冷藏一晚。
5. 放一夜从冰箱拿出来后揉面排气。披萨盘刷一层油,以免粘盘。铺上面团,按均匀后用筷子戳洞,放置20分钟。
6. 刷一层薄番茄酱,放一层车打芝士。
7. 再放一层马苏里拉芝士。 最后洒点黑胡椒粉。
8. 预热烤箱五分钟后将披萨放入烤箱,上下火,200度,烤10分钟。如图是烤好的披萨。
9. 因为做的是全芝士披萨,芝士放多了,非常拉丝,但有点咸。不过口感不错。
9. 如何烤芝士披萨的做法
主料
面粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
水
160g
青椒
1个
猪肉
适量
番茄酱
适量
酵母粉
3g
芝士
适量
红椒
1个
步骤
1.面团发酵好,排气
2.擀成圆形,放入盘子里
3.边上放一圈芝士
4.裹起来
5.中间用叉子插些洞
6.220度烤10分钟
7.均匀地涂上番茄酱
8.撒上芝士
9.猪肉先腌制一晚,发面的时候把猪肉和青红椒炒去水气,放在披萨胚上面
10.再撒上一层芝士,放入烤箱,烤十分钟即可
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