1. 炒香干不容易入味,怎么做味道比较好
在炒制前,先将香干在锅中煎制一下,再去翻炒,保证让你吃起来鲜嫩入味又浓郁,
辣椒炒五香香干的做法:
备用食材:五香香干250克,青辣椒4个,食盐1克,蒜苗适量
制作过程:第一步,买回来的五香香干,可以用清水简单的冲洗一遍,然后切成片备用
第二步,青辣椒清洗干净后,择去蒂,然后切成圈,不能吃太辣的,可以选择将里面的辣椒籽去掉
第三步,蒜苗清洗干净后,切成小段
第四步,在不粘锅中添上适量的油,待油热后,下入香干,煎至两面金黄
第五步,待香干断生之后,用勺子拨到一边,倒上辣椒圈,煸炒出水分,然后加上适量的油和盐,翻炒均匀
第六步,在起锅前,放上蒜苗和少量的盐,稍微的翻炒片刻,即可出锅装盘
烹饪小技巧:1、其实香干本身便是含有盐分的,所以加盐只是要加在辣椒以及蒜苗上面,相信大家也能注意到,我是分两次加盐的,所以一定要少放一些,稍微的撒上一些即可
2、豆制品能够给人体补充到一定的能量,所以我们也应该经常食用一些豆制品,不管是将豆子熬粥喝,还是吃一些豆腐、豆干、豆皮之类的,都能够有效补充到的,对人体有益的食材,我们是可以常吃的
2. 毛芹拌面怎么做好吃
1主料:胡萝卜、面粉、羊肉、毛芹菜辅料:植物油、盐、西红柿、胡椒粉、洋葱、辣皮子、鸡精、味极鲜
2把胡萝卜洗净,切小丁,用料理机加少许水打汁
3面粉里加少许盐和胡萝卜汁一起和成面团
4压成长宽条,再切成条
5把大盘子里抹植物油,再把小长条,刷上一层植物油,放进去盖上保鲜膜醒2小时以上
6毛芹菜洗净去掉叶子切段,辣皮子泡泡洗净切末
7西红柿洗净切块
8羊肉切丝、洋葱洗净切丝
9把醒好的面条,用手拉两头,拉成拉条子
10煮锅加水大火烧开,加拉条子煮到飘起捞起
11过凉开水,捞起装盘
12热锅凉油加辣皮子、洋葱翻炒出香味
13加羊肉一起翻炒
14加毛芹菜
15西红柿块、盐
16味极鲜翻炒均匀
17加胡椒粉、鸡精翻炒均匀出锅。倒在拉条子上,吃的时候拌均匀即可
汤尼茱迪/TNJD
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