口蘑含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及维生素。
豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素，能消除油腻引起的口味不佳。
鲜蘑炒豌豆
原料：鲜口蘑100克，鲜嫩豌豆角200克。
调料：甜椒丁少许、植物油150克、酱油15克，精盐3克。
鲜蘑炒豌豆的做法
1、豌豆去壳，鲜蘑洗净切丁。
2、炒锅上火，放入植物油烧热，下鲜蘑丁、豌豆，甜椒，煸炒几下。
3、然后加酱油、精盐，用旺火快炒，炒熟即成。
此菜白绿相间，赏心悦目，清鲜味美。
健康饮食网小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
鲜蘑和豆腐能一起吃:两者烹饪在一起，不仅是营养丰富的佳肴，而且是抗癌，降血脂，降血压的良药
豌豆的营养和功能
豌豆可作粮,亦可作菜。现代研究证明:豌豆中含有植物凝集素、止权素及赤霉素A20,豆荚中也含有赤霉素A20。传统保健学认为豌豆性味甘、平、无毒。...[更多]