1. 韩国炒年糕家常做法,正宗韩国炒年糕怎么做
用料 圆柱状韩式年糕 20个 韩国鱼饼 2张 片状海带 2张 小干鱼(anchovy) 9个 韩国辣酱 一大勺 白糖 一勺 白煮蛋 1个 葱 2根 正宗韩式抄炒年2113糕 떡볶이的做法5261 准备好海带片和小银鱼干 加入锅中 在锅中倒入适量水 开始煮。
(这里是为了准备很鲜的汤汁 国内很多炒年糕都没有这一步 所以味道总是差了那么点儿)煮15分钟之后 把海带和鱼干捞出 现在我们就得到了味道鲜美的底汤!现在放入炒年糕(大概15-20根) 这里是韩式的柱状年糕 比较容易熟 不用4102提前泡取出2片鱼糕 切成小块(任意形状 你开心就好!!!)放入锅中现在把煮好的白鸡蛋剥皮放入锅中 开始加料!一大勺韩式辣酱(重要,不能拿其他酱代替)+一大勺糖+少许辣椒粉(糖和辣椒粉可根据自己口味酌情加减) 这些料都加进去1653后搅拌均匀煮的时候记得时不时搅拌一下 以免年糕粘锅 大概煮10分钟不到就能熟 最后放入葱段 再煮1分钟 试试咸淡以及熟没熟 都ok之后就可以出锅。
2. 谁知道韩国炒辣年糕的详细做法很好吃,想自己做,所以越详细越好,
材料: 年糕 400g 猪肉片 100g 泡菜 100g 大葱 半根 调料: 油 1大匙 生抽 2小匙 辣椒酱 1小匙 鸡粉 少量 糖 少量 香油 少量 米酒 1小匙 做法: 1)年糕洗净,沥干水,泡菜切成小片,,大葱切成斜片 2)锅内放油,加热后放入猪肉片炒熟,再加入泡菜和大葱稍炒 3)加入年糕和所有调料、少量水,加盖煮至年糕软 4)淋上少量香油,拌匀即可 甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的最爱。
比较特别的是,韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。 材料:宁波年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙 酱料:韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块) 做法: 1。
将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。 2。
开火煮至水少掉1/3后,放入甜不辣再拌炒。 3。
待水减少到1/2时,熄火,放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
料理秘诀: 蔬菜最后放,可以保持鲜脆。 营养分析 热量173。
2卡、蛋白质3。5克、脂肪2。
8克、醣类34。6克、纤维2。
2克、胆固醇3。7毫克、维生素C 11。
9毫克、钙94。8毫克、铁0。
9毫克。
3. 年糕片的韩式炒法有那些
韩式炒年糕详细做法材料:年糕 大喜大调料粉少许白糖洋葱红萝卜白菜 葱韩式辣椒酱做法:1、洋葱、红萝卜、白菜切丝,葱切寸段2、先用少许油把洋葱、红萝卜爆香3、洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水4、再把白菜一起放进锅中5、煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱,需再加少许糖,因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。
6、继续煮到滚,接著放入年糕和调料大喜大(调料及辣酱也可用少许水调成汤汁导入锅内也可),一直煮到汤汁收乾浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅,韩式辣炒年糕炒好罗。
准备材料:年糕条500克,高丽菜50公克,牛肉片200公克,红椒50公克,蒜头2瓣,红辣椒、葱各1根,韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。烹调方法:将年糕切成三等份,成为短圆柱状,然后用热水泡软。
预热油锅,将肉片放入锅中翻炒至七分熟。加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。
加入酱油、糖调味后,放入年糕块拌炒,然后转小火,让年糕吸收汤汁。最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。
荠菜肉丝炒年糕的做法将荠菜切碎(切细一些),里脊肉切丝,年糕切片。锅内放油烧热,将用料酒淀粉浆过的肉丝先爆熟;肉丝盛出,锅内剩油开大火将碎荠菜倒入炒,再倒入事先爆好的肉丝,加入盐,少许糖翻炒,盛出。
锅内再放少许油(油不可太多,年糕不吸油,油太多反而觉得油腻)油热后,将年糕倒入翻炒(注意火的大小,不可将年糕炒得焦硬),加入刚才炒好的荠菜肉丝一起翻炒(如觉得太干可加少许水),最后再加入少许味精(鸡精)翻炒即可。南方口味:可放些糖北方口味:糖可以省去(吃时加些辣也可)。
4. 年糕片怎么做
可是炸着吃。
也可以下火锅吃,也可以炒着吃炒着吃的话,可以做辣炒年糕吃年糕150克、洋葱1/4个、胡萝卜1/2根、白菜3小片(我用的是娃娃菜)、小葱3根。调和油、韩式辣椒酱2又1/2大勺、盐少许、糖1小勺。
将年糕切长条,洋葱、胡萝卜、白菜切丝,小葱切段。锅入油烧热,入洋葱炒香,加入胡萝卜丝继续翻炒。
加入200ML水。水煮开后入白菜丝继续煮。
再待水开后加入调味料的主角——辣椒酱,将辣椒酱与汤菜拌匀。煮开后下入原材料的主角——年糕,继续中小火煮。
等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡,如果淡了加一点盐,喜欢吃甜口的加1小勺糖,然后加入葱段。继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了!。
5. 韩式辣炒年糕的家常做法大全怎么做好吃视频
食材用料年糕3OO克羊葱三分之一上海青3棵韩式辣酱1包油适量盐适量鸡精适量干红椒4个花椒1小把葱适量相克食物姜3片相克食物蒜2办相克食物韩式辣炒年糕的做法1.准备好年糕,羊葱,青菜。
和其它辅料。2.锅中加水烧开,加入少许盐和油。
把年糕放入锅中煮十分钟左右。3.把姜,葱,干红辣椒切丝,蒜切片。
花椒一小把,准备好。4.把羊葱切丝,青菜洗净备用。
5.锅烧热,加适量一油,油温不要太高,加入葱,姜,蒜,辣椒,花椒炒香,加入年糕,翻炒几下,再加入韩式辣酱,翻炒两下,加入一碗水,煮至汤快干时加入洋葱,待羊葱软时,加入青菜,翻炒青菜变软,加鸡精,炒匀出锅,装盘。用手机看这道菜做法小贴士煮年糕时加点盐和油,年糕不易粘。
6. 韩国手工年糕是怎么做的视屏不是炒年糕
材料: 年糕,甜不辣,洋葱,红萝卜,白菜,葱,辣椒酱 做法: 1,甜不辣,洋葱,红萝卜,白菜切丝,葱切寸段 2,锅内入少许油,把洋葱和红萝卜略为翻炒 3,入少量水,再把白菜和甜不辣一并入锅 4,煮至水滚后加入适量韩国辣椒酱,加少量糖(若是甜味的辣椒酱就不用加糖了) 5,继续煮至滚后,加入年糕,煮到汤汁收干浓稠为止,加上葱段翻炒均匀出锅 注意:锅内加水时,一定要少量,因为白菜容易出水 韩国辣椒酱分甜味和原味两种,盒子右上角有绿色圆形标记的就是甜味的 我用的是青田产的小圆年糕,口感很糯 。
不喜欢甜味的朋友就不要加甜味就行。
7. 韩国年糕的详细做法 搜到的都是炒年糕的做法 那炒的上一步年糕从哪
材料:
年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、葱、海米。
作法:
1、胡萝卜切片,葱切段,白菜切成条,甜不辣切条
2、锅内热一点油,放入洋葱(假装我放了8)、大蒜、甜不辣(我用的海米)和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下
3、倒入年糕翻炒几下,
然后加入一碗水没过年糕小火翻炒
4、加入一大勺韩国辣酱炒匀,再加一点糖,喜欢辣的可加一些辣椒粉
5、一直用小火煮制,随时翻动年糕,在快起锅前加入葱段炒匀即可
地瓜的贴心建议:
1、用这个方法煮出来的年糕很软,酱汁也很浓,如果喜欢年糕更有嚼劲的话就在第3步改变一下,先不要放入年糕而是先放入辣酱和水等材料炒匀后再倒入年糕煮几分钟。
2、在制作炒年糕的时候,倒入年糕后请一直用较小的火来煮制,否则年糕会化得很厉害也很容易糊锅
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