鳗鱼山药汤
辣味鳗鱼条
香辣鳗鱼条
红烧鳗鱼
菜系及功能:家常菜谱
红烧鳗鱼原料:鳗鱼肉500克，大蒜30克， 色拉油50克，葱、姜共20克，水淀粉、酱油、豆瓣酱、胡椒粉、料酒、白糖各8克，精盐、味精各1克。
红烧鳗鱼的做法:：
1)鳗鱼切厚片；大蒜剥净表皮；葱、姜切片。
2)油烧热，放入鳗鱼、大蒜稍炸，捞出，留油适量，爆香豆瓣酱、葱片、姜片，烹入料酒、酱油，加入2杯开水，再把鳗鱼、大蒜、白糖、精盐、味精、胡椒粉依次入锅，烧开后转小火，待鱼烧烂，捞出放盘中，汤汁烧开，水淀粉勾芡，收浓汤汁，浇在鱼身上即可。
红烧鳗鱼特点：成鲜微辣。
健康饮食网小提示
芦笋和鳗鱼能一起吃:养阴润肺，祛湿化痰，杀虫。用于肺结核、淋巴结核、肛门结核、肺热咳嗽、小儿疳积、疮毒、风湿痹痛、肺癌等症。
鳗鱼和牛肝不能一起吃:二者起生化反应，不利于健康
为什么鳗鱼不能与牛肝
鳗鱼含丰富的蛋白质、脂肪、肉豆蔻酸、磷、钙、铁、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，尤其维生素A、维生素B1、维生素B2丰富，有滋补强身、祛风湿之效。鳗鱼与牛肝...[更多]