菜系及功能：家常菜谱 保健食谱 食疗食谱
丝瓜鲢鱼汤
原料：鲢鱼1条(重约500克)，丝瓜200克，葱段15克，姜片5克，料酒25克，精盐5克，熟猪油75克，糖5克，胡椒粉0.5克。
丝瓜鲢鱼汤的做法
1)将丝瓜去皮，洗净，切条。鲢鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，斩成几段。
2)将鱼放入锅中，加料酒、盐、葱、姜、糖、猪油，注入适量清水，煮至鱼熟，下丝瓜条煮一会，去葱、姜，加胡椒粉即可。
功效：此菜鱼、瓜细嫩，汤汁清澈，成鲜味美，为夏季汤中佳品。妇女食用为宜，有补中益气、生血通乳之功效。
提示：力求将鱼段斩得大小一致。清水一次加足，不要中途加水。
健康饮食网小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
丝瓜的营养价值
丝瓜营养丰富，含有约1 4克蛋白质、0 1克脂肪、4克碳水化合物、0 4克粗纤维、2 3毫克钙、0 7毫克铁、0 72毫克胡萝卜素、1 49毫克维生素b、0 28...[更多]