菜系及功效：家常菜谱
排骨海带汤原料：猪排骨500克，水发海带200克，葱、姜、料酒、精盐、味精、香油各适量。
排骨海带汤的做法
(1)排骨洗净，斩成块，海带用清水洗，切成菱形块。
(2)锅置火上，放入排骨烧滚后，撇去浮沫，加入葱结、姜块、料酒、海带，加盖，转小火炖3小时，至骨酥肉烂，揭盖，拣去葱、姜，放入盐、味精，淋上香油即成。
特点：汤汁乳白，鲜醇酥烂。
健康饮食网小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
食用海带的注意
海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]