1. 腊肉炒蒜苔的做法步骤图,腊肉炒蒜苔怎么做
食材食谱热量：3983.5（大卡）
主料腊肉二小条蒜苔200克
方法/步骤
1，今天的腊肉是朋友送的，现在有些地方做的腊肉不是黑乎乎的，也不用太麻烦洗，把腊肉放锅里煮十分钟就好。又干净又把肉煮软了。
腊肉炒蒜苔怎么做好吃
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把腊肉捞出来，等冷了后切成薄片放在盘子待用。
腊肉炒蒜苔怎么做好吃
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把蒜苔和红椒洗干净，蒜苔切成段，红椒切片。
腊肉炒蒜苔怎么做好吃
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锅烧热，放少少花生油，把腊肉倒进锅里大火炒，会炒出好多油，把油要倒出来一些。
腊肉炒蒜苔怎么做好吃
把红椒倒进去，大火炒至半熟，倒入蒜苔。再大火炒。
腊肉炒蒜苔怎么做好吃
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炒至蒜苔变软了，放点点盐，我妈妈做的很咸就不用放盐的，朋友家腊肉有点淡了，所以加了点盐，锅盖盖一分钟，关火。
腊肉炒蒜苔怎么做好吃
打开锅盖，装在盘子里，因为想吃原汁原味的腊肉，就不放鸡精酱油等其他调料了。
腊肉炒蒜苔怎么做好吃
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2. 蒜苔炒腊肉的家常做法大全怎么做好吃
蒜苔炒腊肉的做法步骤蒜苔炒腊肉的做法步骤：1 1腊肉洗干净蒸熟（蒸20分钟）。
蒜苔炒腊肉的做法步骤：2 2蒸熟后的腊肉。蒜苔炒腊肉的做法步骤：3 3然后切片。
蒜苔炒腊肉的做法步骤：4 4蒜苔、干辣椒切好备用。蒜苔炒腊肉的做法步骤：5 5锅里放油烧三分热。
蒜苔炒腊肉的做法步骤：6 6放入干辣椒段炒香。蒜苔炒腊肉的做法步骤：7 7倒入切好的腊肉翻炒。
蒜苔炒腊肉的做法步骤：8 8加入少许醋。蒜苔炒腊肉的做法步骤：9 9少许生抽。
蒜苔炒腊肉的做法步骤：10 10下入切好的蒜苔快炒 （动作要快，不然蒜苔炒太熟不好看。）蒜苔炒腊肉的做法步骤：11 11然后加入少许糖、鸡精快速翻炒几下准备起锅。
蒜苔炒腊肉的做法步骤：12 12装盘上桌。
3. 腊肉炒蒜薹要怎么做好吃
1 腊肉煮熟晾凉，切薄片 2 蒜薹洗净切适中的小段，葱姜蒜切片 3 少量油，葱姜蒜爆香锅，腊肉放入锅内煸炒至肥肉部分透明并且析出油脂 4 放入蒜薹翻炒至断生，调入郫县豆瓣酱即可 小贴士 1.腊肉如果不是特别咸，上锅蒸熟就可以；如果过咸，最好在水里煮熟，以去掉部 分盐分 2.腊肉的肥肉部分其实挺好吃，不过为了稍微少摄入一点油 还是建议刚开始时锅内只放入极少的油润一下锅，煸炒一下腊肉之后用腊肉析出的油脂继续炒菜 3.郫县豆瓣酱的味道已经很丰富了，其余的调料就可以不加了。
4. 蒜苔炒腊肉怎么做
食材用料：蒜苗[图]蒜苗500克相克食物腊肉[图]腊肉300克葱[图]葱10克相克食物姜[图]姜10克相克食物红椒[图]红椒10克盐8克味精[图]味精5克相克食物白糖[图]白糖5克相克食物鸡粉5克料酒[图]料酒10克淀粉[图]淀粉5克菜谱做法：蒜苔炒腊肉的做法图解11.蒜苔洗净切寸段，放入盘中备用。
红椒切小段。蒜苔炒腊肉的做法图解22.腊肉放入烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟。
将蒸好的腊肉，拿出去皮，顶刀切片。蒜苔炒腊肉的做法图解33.葱切片，姜切片，水淀粉用水释好备用。
蒜苔炒腊肉的做法图解44.锅中加清水，大火烧开，放入切好的蒜苗，焯透捞出备用。蒜苔炒腊肉的做法图解55.将腊肉放入烧开的水中，焯一下备用。
蒜苔炒腊肉的做法图解66.锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱10克，姜10克，大火爆香。蒜苔炒腊肉的做法图解77.然后放入蒜苗500克，依次放入盐8克，味精5克，白糖5克，鸡粉5克，料酒10克，中火翻炒1分钟。
蒜苔炒腊肉的做法图解88.然后加20克清水，下腊肉，翻炒。蒜苔炒腊肉的做法图解99.用5克水淀粉勾芡，大火翻炒几下；撒红椒段，即可出锅。
5. 腊肉炒蒜苔怎么做
3准备所有材料4腊肉用开水泡好，同时也可以去除挂在外面飘落的灰尘，将腊肉洗干净。
江西腊肉切薄片5蒜拍碎，切末。姜切末。
辣椒王切段，6蒜薹洗净切段7冷锅热油，8油6成热，开小火，下入蒜末，姜末。干辣椒段，煸炒至香9开大火，下入腊肉爆炒，至腊肉有点焦黄的才好吃的10下入蒜薹，大火爆炒11下入少许盐，腊肉会有点咸。
翻炒均匀12下入味精，翻炒均匀13下入老抽，翻炒均匀14蒜薹表皮有点皱，就可以出锅喽！15装盘喽，配上碗米饭就可以美美的吃上一餐了小窍门：1 每个地方的腊肉咸度不一样，要自己衡量。没有腊肉的也可以用新鲜的肉2 辣椒王是江西一种特辣的辣椒。
6. 腊肉炒蒜苔怎么做
3准备所有材料
4腊肉用开水泡好，同时也可以去除挂在外面飘落的灰尘，将腊肉洗干净。江西腊肉切薄片
5蒜拍碎，切末。姜切末。辣椒王切段，
6蒜薹洗净切段
7冷锅热油，
8油6成热，开小火，下入蒜末，姜末。干辣椒段，煸炒至香
9开大火，下入腊肉爆炒，至腊肉有点焦黄的才好吃的
10下入蒜薹，大火爆炒
11下入少许盐，腊肉会有点咸。翻炒均匀
12下入味精，翻炒均匀
13下入老抽，翻炒均匀
14蒜薹表皮有点皱，就可以出锅喽！
15装盘喽，配上碗米饭就可以美美的吃上一餐了
小窍门：
1 每个地方的腊肉咸度不一样，要自己衡量。没有腊肉的也可以用新鲜的肉
2 辣椒王是江西一种特辣的辣椒