菜系及功效：家常菜谱
胡萝卜炒肉丝
主料：胡萝卜250克，猪肉100克。辅料：食油25克，精盐、葱、姜丝、香菜段、酱油、醋、昧精、香油各适量。
胡萝卜炒肉丝的做法
（1）将胡萝卜洗净，切成细丝；猪肉切成细丝。
（2）锅内加底油，葱、姜爆锅，加肉丝偏炒，再加胡萝卜丝、醋、酱油、精盐，炒熟后加味精、香油、香菜，颠匀出锅即成。
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