1. 巧克力饼干的家常做法大全怎么做好
主料 2人份
黄油40克、金砂糖45克、鸡蛋25克、苏打粉1/4/茶匙
辅料
可可粉7克、巧克力豆40克
巧克力饼干步骤1
巧克力饼干的做法大全
黄油软化后加入黄砂糖搅打均匀
步骤2
分次加入蛋液，用打蛋器快速打发，成均匀的奶油糊状
步骤3
巧克力饼干的家常做法
将低筋面粉、可可粉、小苏打粉一起筛入，用刮刀稍微搅拌
步骤4
巧克力饼干的简单做法
加入耐高温巧克力豆，翻拌均匀
步骤5
巧克力饼干怎么吃
将面团裹入保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右；取出，分成10克一个面团，揉圆按扁，用手压成圆薄片；放入烤盘，170度，中层，15分钟左右
2. 巧克力饼干的做法怎么做好吃
主料巧克力50克低粉50克辅料橄榄油10克盐2克白砂糖10克泡打粉2克鸡蛋1个 步骤巧克力饼干的做法步骤11.巧克力隔热水熔化。
巧克力饼干的做法步骤22.加入白砂糖再次搅拌熔化。巧克力饼干的做法步骤33.加入橄榄油、鸡蛋1个，搅拌均匀。
巧克力饼干的做法步骤44.筛入低筋粉和泡打粉。巧克力饼干的做法步骤55.上下拌匀成一个面团。
放入冰箱中冷藏30分钟。巧克力饼干的做法步骤66.取出后擀成0。
5公分的厚片。用模具或瓶盖扣出形状。
巧克力饼干的做法步骤77.用叉子叉上小孔排气，烤箱180度预热10分钟，中层上下火10-15分钟。
3. 怎么做巧克力饼干
美式巧克力饼干
材料：
1又1/4杯红糖（约310ml，压紧量，抹平量匙），3/4杯（188ml）酥油，2汤勺（30ml）牛奶，1个鸡蛋，1又3/4杯（440ml）面粉，1茶勺（5ml）盐，1杯（250ml）巧克力（切成0.5厘米见方的小块。巧克力的量可根据个人口味增减），1杯核桃果仁（可放可不放），3/4茶勺（3克）小苏打。
做法：
(1)将烤箱预热（开火热一会，不放东西）至180摄氏度。
(2)将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。
(3)将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在（2）中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。将巧克力碎块拌入。
(4)烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将（3）揪成小剂子，搓圆压扁摆在烤盘上，间距2厘米左右。
(5)用180c温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。
注：刚烤完的饼干是软的，放凉后就会变硬，所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来。
4. 怎么做巧克力饼干才吃
【巧克力夹心饼干】 饼乾材料： a 酥油 175g （要用台湾酥油或其他不易油化的酥油.不能用安佳酥油.因为安佳酥油融点较低.天气热时不好操作）（可以换成奶油较香，全用奶油糊料较软.环境温度不要太高。
或者2/3奶油+1/3安佳酥油， 我这次用94g安佳酥油+86g奶油共180g） b 糖粉 230g （我用240g） c 蛋 100g （我用105g. 两颗蛋） d 低筋面粉 300g （我用约310g） e 香草粉 2g （我用香草精数滴+柳橙精1/2小匙。香气蛮淡的.可以再增加份量） 甘那许酱材料： （巧克力夹心） f 动物性鲜奶油 200g g 苦甜巧克力 170g （切碎片以利融解） 做法： 1. a+b 用搅拌器打发.（颜色变淡.看起来比较蓬松）. 先用慢速搅拌避免糖粉飞扬（或者糖粉分次加入）. 2. c加入（1）.（若用桌上型搅拌器， 可一起加入） 低速拌匀. 改中速搅拌. 3. d+e过筛. 一次加入（2）中. 用低速拌匀即可（不要搅太久.出筋会较难挤） 4. 挤花袋套上9齿的挤花嘴. （我没有9齿的. 用8齿Wilton 21号. 口较小.挤得有点辛苦）.将（3）放入挤花袋中. 在以铺烤盘纸的烤盘上挤出3吋长1吋宽的饼乾. （我挤连续S型. 共挤四盘）. 要赶紧挤完. 面糊放越久越难挤.面糊不可以冰. 冷藏后难挤。
. 挤好的饼乾可先放冰箱等待烘烤. 5. 约用175~180度c烤10~15分钟（烤到2/3时掉转盘子方向）.饼乾边缘著色大约就熟了. 6. 在两片已放凉的饼乾中间抹上甘那许酱. 放密封罐. 需快速食用完毕（鲜奶油易坏的关系. 若只夹巧克力可放久一些）. 【甘那许酱】做法：隔水加热将f煮到约90度离火+巧克力搅拌均匀. 放凉变浓稠即可使用 我只用巧克力. 没加鲜奶油. 注意： --烤温及烘烤时间要看烤箱及饼乾厚度/大小而定. --下火需要的温度较低. 底层可垫两个烤盘. --烤好后将放架上待凉. 饼乾刚烤好时较软. 凉后才是真正硬度. --不要用即可丢的塑胶挤花袋. 面糊较硬. 容易破。
5. 巧克力饼干做法
美式巧克力饼干材料：1又1/4杯红糖（约310ml，压紧量，抹平量匙），3/4杯（188ml）酥油，2汤勺（30ml）牛奶，1个鸡蛋，1又3/4杯（440ml）面粉，1茶勺（5ml）盐，1杯（250ml）巧克力（切成0.5厘米见方的小块。
巧克力的量可根据个人口味增减），1杯核桃果仁（可放可不放），3/4茶勺（3克）小苏打。做法：（1）将烤箱预热（开火热一会，不放东西）至180摄氏度。
（2）将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。
（3）将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在（2）中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。
将巧克力碎块拌入。（4）烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将（3）揪成小剂子，搓圆压扁摆在烤盘上，间距2厘米左右。
（5）用180c温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。
在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。
注：刚烤完的饼干是软的，放凉后就会变硬，所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来。预热就是， 还记得我是谁吗？ 做什么事都不可能简单呢。
6. 饼干怎么做好吃,巧克力饼干的家常做法
巧克力饼干的家常做法
材料
奶油340g糖粉170g蛋1个低筋面粉225g高筋粉225g可可粉20g泡打粉1/2tsp巧克力85g牛奶50g
做法
1
奶油，糖粉打发，稍变白后加入蛋一起打匀。然后加入过筛的粉类拌匀。
2
巧克力块先切碎隔热水溶解，加入牛奶一起拌匀。溶解的过程中用耐热括刀搅拌，较快溶解并且均匀。
3
将溶解的巧克力牛奶倒入面糊中，继续搅拌，均匀即可，不可太久，以免出筋。
4
将面糊装入挤花袋中，挤出大小相同的饼乾，要留适当间隔。饼干形状由花嘴决定，这次用的是6齿的花嘴，从中间挤绕一圈成螺旋圆形，看来像朶玫瑰花。
5
350°F烤约20分钟。
7. 怎么做巧克力饼干才吃
美式巧克力饼干
材料：
1又1/4杯红糖（约310ml，压紧量，抹平量匙），3/4杯（188ml）酥油，2汤勺（30ml）牛奶，1个鸡蛋，1又3/4杯（440ml）面粉，1茶勺（5ml）盐，1杯（250ml）巧克力（切成0.5厘米见方的小块。巧克力的量可根据个人口味增减），1杯核桃果仁（可放可不放），3/4茶勺（3克）小苏打。
做法：
(1)将烤箱预热（开火热一会，不放东西）至180摄氏度。
(2)将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。
(3)将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在（2）中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。将巧克力碎块拌入。
(4)烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将（3）揪成小剂子，搓圆压扁摆在烤盘上，间距2厘米左右。
(5)用180c温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。
注：刚烤完的饼干是软的，放凉后就会变硬，所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来。
预热就是，
8. 巧克力小饼干的做法,巧克力小饼干怎么做好吃
巧克力小饼干的做法材料巧克力豆1.5杯中筋面粉1又1/4杯小苏打粉3/4茶匙盐1/2茶匙融化奶油1/2杯砂糖1/2杯细纱糖1/4杯香草粉1茶匙蛋1颗切碎的坚果1/2杯做法1融化奶油后，加入砂糖、糖粉和盐2将蛋打入奶油中3微波融化 3/4 杯的巧克力豆，另外 3/4 杯的固体型巧克力直接加进去（不过我不小心就全部一起微波了）4将融掉的巧克力豆加到奶油中搅拌均匀5加入中筋面粉6加入打碎的坚果7将巧克力面糊放到烤盘上8烤箱先用 190 度 C 预热，再把饼干放进去烤 8~9 分钟9取出放凉即可。