菜系及功效：家常菜谱
牛肉炒饭
原料：嫩牛肉50克，青椒1个，米饭200克，植物油、料酒、酱油、淀粉、精盐、胡椒粉、葱各适量。
牛肉炒饭的做法
(1)将牛肉切丝，加入酱油、精盐、胡椒粉、淀粉、料酒拌匀略腌，过油捞出；青椒切丝，葱切小段。
(2)炒锅注油烧热，下入青椒、葱煸炒，放入米饭炒散，加入牛肉、精盐炒匀即可。
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