姜爆蟹粉砂锅鸡的做法_姜爆蟹粉砂锅鸡怎么做_姜爆蟹粉砂锅鸡的家常做法_陈丽雪

姜爆蟹粉砂锅鸡

材料

1只鸡


50克蟹粉


20克姜


10克葱


5克红辣椒


100毫升清鸡汤


鸡腌料


1/2茶匙白胡椒粉


1/2茶匙老抽


1汤匙绍兴酒


1汤匙豉油


1汤匙糖

做法

1. 

   1

   将鸡洗净后切件，加入腌料腌2​​0-30分钟

2. 

   2

   姜切成片，葱切成段

3. 

   3

   把红辣椒切片

4. 

   4

   中高火烧热浅身平底锅，落油，炒香姜片、葱段及红辣椒片

5. 

   5

   然后加入鸡件煮至金黄色

6. 

   6

   加入清鸡汤煮10分钟直至鸡件熟透

7. 

   7

   中火烧热砂锅，加少许油炒香蟹粉

8. 

   8

   然后加入步骤4的鸡锅材料

9. 

   9

   确保每件鸡件也布满蟹粉

10. 

    10

    盖上锅盖煮至砂锅发热

11. 

    11

    上碟即可