沙茶豆浆鲑鱼头火锅
材料
统一生机-智利半切鲑鱼头1只
统一生机-白虾1盒
统一生机-台湾鲷鱼片1盒
统一生机-虱目鱼丸12颗
统一生机-有机菾菜1把
统一生机-有机青江菜1把
统一生机-有机绿豆芽1盒
统一生机-有机完株金针菇1包
喜乐之泉有机薄盐酱油2大匙
统一生机-有机鲜豆浆(无加糖)400ml
水400ml
沙茶酱2大匙
做法
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1
将智利半切鲑鱼头略冲洗后，以厨房纸巾擦拭水份，再以少许油品加热后将鲑鱼头香煎至两面略金黄释出鲑鱼香气。
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2
接着加入豆浆与水烹煮，煮滚后再加入沙茶拌匀，让鲑鱼头及汤头吸收浓郁的豆浆与沙茶香气。
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3
另外准备自己喜爱的统一生机季节蔬菜与海鲜类、菇类及虱目鱼丸做为火锅备料。建议处理虾子时，将虾头以剪刀剪去一半虾头，如此就确保不被虾头刺伤，避免感染海洋弧菌。
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4
和家人一起享用幸福的浓郁豆浆锅。
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5
本食谱采用统一生机食材，新鲜又安全。