菜系及功效：菜谱大全
冰糖肘子原料 猪肘子800克，葱15克，姜15克调料 老抽15m1，生抽60m1,冰糖60克，盐10克。
冰糖肘子的做法：
1，猪肘一个洗净，最好选择新鲜的，黑皮的猪会比较香
2，用一根长绳将猪肘扎成筒状，这样煮的时候不会列开，同时煮好后，容易切成形状。
3，将猪肘放冷水中，煮开，并将水弃之不用。
4，重新放入清水，猪肘，葱打成葱结，姜切成姜片，放入各种调料
5，煮至猪肘用筷子扎动即可。
6，煮好的肘子先不着急吃，放入冰箱，等凉透了再把绳松掉，切片食用。
小贴士
1，猪肘子一般大清早去买，会比较有新鲜的。
2，如果买的时候看到有猪毛，可以请店家去除，或者自己买回来后，去掉。
3，即是冰糖猪肘一定会用到冰糖。这里冰糖的量看各人喜欢吃甜的程度来决定。
健康饮食网小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
橙皮为什么能用冰糖炖
冰糖以蔗糖为主，其性平味甘，有补中益气、润肺止咳、降浊解毒之功，可治肺虚久咳、气喘、风火牙痛等症。橙子含有较多的葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生...[更多]