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紅寶石冰

材料

荸薺丁 150g

紅色6號色素 少許

樹薯粉 150g

碎冰 少許

調味料

椰奶 400cc

白砂糖 50g

做法

.椰乃與白砂糖調勻備用

2.荸薺切0.5公分見方，將紅色6號色素滴少許到一杯水中，再把荸薺泡入約2分鐘

3.將染好色的荸薺丁裹上樹薯粉，再用過濾器篩去多餘的粉

4.將裹好粉之荸薺放入滾水中煮至浮起，再用冷水沖過備用

5.將煮好荸薺加入少許碎冰淋上適量椰漿水後即可食用