透抽冷盘的做法_透抽冷盘怎么做_透抽冷盘的家常做法_单森权

透抽冷盘

材料

透抽 2只,米酒 1匙,姜片 2片,哇沙米粉 2匙,蚝油 1大匙

做法

透抽切开去除内脏将,表皮剥除洗净备用~

取一锅冷水放入姜片米酒透抽(水量稍淹过)就好,开小火煮至水约快滚状关火(冒小泡泡)~静置2分钟

放入冷水快速冷却后就可切片摆盘~

哇沙米粉加少许水慢慢调匀后倒入蚝油即成沾酱~